让晶晶念念不忘的北京烤鸭就在南华东门

今日爱吃小分队来到了这家发出着诱人香味与光辉的烤鸭店：仙乔 北京烤鸭。

不知道为多少家庭的温馨时间带来甘旨的享用，也不知承载了多少雁城公民的心头好味，晶晶对这个滋味也是记忆犹新，藕断丝连

作为衡阳老字号的烤鸭店之一，首要店内烤鸭的配备就很专业。一进店就能看到一个超级大的烤鸭炉，砖石砌成，炭火烤制。

烤出来的鸭原汁飘香，味值满分。全凭鸭肉的香味暴击降服雁城公民的味蕾

北京烤鸭

刚从烤炉里出来的鸭鸭，全身金黄，油亮润泽，这谁看了都顶不住啊！

在老板的刀下，让每一块肉都带有一块油润金黄的鸭皮，看起来肉欲十足呢～

一整只烤鸭能片两盒鸭肉，配有葱丝、黄瓜条、甜面酱，当然还有经典荷叶饼~

超好吃

因为坚持古早制法，不增加任何调料，单吃鸭肉是淡淡的咸香味，用经典吃法品味最好的滋味

取一片面皮，鸭肉、葱丝、黄瓜条安静躺好，再淋上甜面酱来一场淋漓尽致的SPA。

趁着温热的鲜度，赶忙卷好一口吃下去，鸭肉的鲜香、蔬菜的新鲜在甜面酱的润泽下滋味愈加提高，一口一口乐滋滋～

新式炸制

在别家的烤鸭店，你只能吃到鸭肉，但仙乔家还有一个秘制小食，让很多人放不下的心头好味——炸鸭架

片完的鸭，整只丢掉又有些惋惜，将鸭骨还有粘连的一丝丝鸭肉下入高温油锅中炸制，鸭的香味再次被油温激起扩大

出锅后撒上辣椒粉、孜然粉调味，黑色的食盘让鸭骨看起来愈加酥脆诱人

鸭骨嚼起来嘎嘣脆的口感，越嚼越香，硬核餐后小食一口就爱上！总算知道为啥他圈粉了很多衡阳老口儿

超级香

这个酥到心里去的鸭皮也有必要具有名字！若有若无的焦糖色纹理，悄悄一掰就成块，整个口腔充盈着鸭的丰盈香味，容许我，一定要感触下这个酥脆满意的口感～

爱吃总结

引荐指数：

价格

仙桥烤鸭整只……78元

仙桥烤鸭半只……46元

面皮一份……7元

调料续加一份……5元

点评

1、 坚持原汁原味制造工艺，鸭肉的香味很足

2、 鸭皮酥而微韧，油润而不腻，成色超诱人

3、 独家酥脆炸鸭骨，作为餐后小食吃很奶思

4、 摆盘比较美观，秀色可餐

5、 饼皮都是热的，口感更佳～

6、 性价比也不错，两人份主张半只就够啦

总的来说，他们家的烤鸭很有自己的特征，引荐各位吃货宝宝们去打卡尝一次~

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