够薄火爆岛城的斑鱼养生火锅一口鲜到家

任何食物做到极致，必是精品

今日给我们引荐的这家店肆

那是极致的薄薄薄薄薄鱼片

有多薄？？？

0.5mm超薄斑鱼片！

店肆称号

味斋斑鱼庄

引荐菜品

0.5mm超薄斑鱼片、炸鱼条

鱼头鱼骨

怎样吃

坐标：中联广场

地铁3号线宁夏路站D口步行120m

人均：87元左右 标志：斑鱼火锅

传闻最近在南京路中联广场，新开了一家斑鱼火锅，人气火爆，滋味一流！

这家店肆姓名叫做——味斋斑鱼庄，一番刺探之后了解到，本来早早在国信体育中心就开了一家，不过名叫悦舍斑鱼庄 。

悦舍斑鱼庄，我看了一下群众点评，呵，“国信体育中心美食服务榜第1名”“全体点评第2名”，我们的好评充溢了我的眼皮，想要他们低沉点都不可。

看样子，新店一定是在我们的呼声下倒闭的，新店斑鱼火锅店——味斋斑鱼庄！

运营店肆的两位老板都极具匠心精力~他们从前一位曾在日本侨居15年，一位一起运营着高端日料店，对待食物的把控和要求都灰常苛刻，毫不放低规范~

味斋斑鱼庄，每天收购的活蹦乱跳的斑鱼，鲜鱼现杀现片，确保每片都是纯手艺打造。

片鱼考究，第一刀：片鱼不断；第二刀：刀起堵截；0.5mm厚的鱼片，片片晶莹剔透~薄如蝉翼~！

就这个重量：每盘2片鱼片，3盘是一份，我来了6盘（2份），哈哈哈~

片鱼这个技能肯定不是一般人能做到的哦，听说后厨的大师们，可都是下了重功夫选择、训练的~

吃斑鱼火锅，正式开锅之后，开涮之前，一定要先来一碗汤，由于在没有掺杂其他滋味之前，这锅汤才是最鲜美的哦~

锅底选用新鲜鱼头、鱼骨、鸡架、大棒骨，精心熬制8小时而成，肯定够新鲜的摄生锅底，无任何添加剂！

爱吃香菜、葱花，在碗底来上一些，倒入一勺新鲜鱼汤，嗯~~~太鲜美啦！

正式开涮啦，将超薄0.5mm斑鱼片，放入锅内逗留3-5秒，涮后的鱼片稍微打卷，口感筋道傍边又充溢滑嫩鲜美，一口一口，底子停不下来~！

当然啦，在溜进嘴巴之前，不要忘掉蘸一下店里的秘制酱料，就这碗看起来绿绿的酱料，名叫姜蓉。

调配斑鱼片，那叫一绝，去了可不要错失这碗料哦~

来来来！调一碗秘制酱料，蘸一下，嗯~~~无敌鲜！

店内除了招牌斑鱼片，其他的滋味也是一级赞，究竟锅底鲜，涮啥啥啥鲜，哈哈哈~

- 炸鱼条 -

金黄的外皮下，包裹着皎白新鲜的鱼肉，外酥里嫩，风味绝佳~

不要忘掉这个一定要趁热蘸一下番茄酱！

- 蟹棒 -

爱吃蟹棒的看过来~，这儿味斋斑鱼庄的蟹棒能够直接生吃哦~！

放进锅底中涮几秒钟捞出，入口香软嫩滑，美味瞬间在口中爆破~越吃越好吃！

- 手艺虾滑 -

虾滑虾滑，嫩滑Q弹，纯手艺火锅制成，又一真鲜无敌~！

- 肥羊卷 -

肥羊卷不用说了呀，肉食主义者的火锅大餐标配~，肥羊卷不沾芝麻蘸酱，蘸一下店里的“神仙汁”~

吼吼，有多好吃，不说了（感动ing...）你自己来店里感触吧~！

这一part，来到店里的环境与服务~那肯定也是让人不自觉竖起大拇指呢~！

环境一流，服务一流~尤其是店内的服务比美海底捞~，无愧老店为群众点评服务榜排名第一名！

装饰风格，复古精约又大气，传统傍边透露着时髦，复古中透露着正经，用“高雅”二字描述绝不为过~

看到这儿，你是不是现已心痒痒的不可啦，来啦，福利的小班车永久不迟到~