香喷喷的冬瓜丸子汤有菜有肉有汤吃上一大碗浑身暖和还养胃

北京的秋天说冷就冷了，这迟早都要穿上厚点的衣服了。天凉了，这一日三餐都要开端转变了。这不，咱们老两口，一是为了省劲，一是想吃点热乎的，购买了一块冬瓜和猪肉馅，想着熬一锅冬瓜丸子汤，每人来一个新蒸的椒盐大花卷，嘿！这一想都觉得好吃。立刻着手做起来，呵呵！

当然，您平常也喜爱做丸子汤，可是用其它的蔬菜制造的，也十分好呀，只需有菜有肉有汤就保你吃得舒畅。您说呢？!

香馥馥的冬瓜丸子汤，有菜有肉有汤，每人吃上一大碗，浑身温暖还养胃。不必炒菜不必煮粥，真是省了不少事。

[冬瓜丸子粉丝汤]

食材：

冬瓜、粉丝、猪肉馅适量

肉馅调料：

葱末、姜末、生抽、盐、克己花椒粉、蚝油、香油、食用油适量

汤中调料：

几片姜、大料一个、盐、香菜、白胡椒适量

制造进程：

1、一块冬瓜先去掉外皮和内瓤，清洗洁净后，切成厚一点的约0.8厘米片状。

2、猪肉馅中，别离放入适量的葱姜末、生抽、食用油、盐、克己花椒粉、香油、蚝油，用筷子朝着一个方向拌和均匀，备用。

3、炒锅烧热后，放入葱花和姜丝，爆香后将切好的冬瓜倒入锅中，翻炒顷刻，放入生抽和盐，持续翻炒，直至炒到悉数冬瓜变色。

4、汤锅放好适量的清水，用另一个炉灶将水烧开。

5、汤锅水开后，将炒锅的冬瓜倒入，转为中小火。用小勺把肉馅滚圆放入锅中，一切的肉馅都弄成丸子入锅后，锅中要坚持开锅的状况。将粉丝洗净，放入锅中。友谊提示：下锅之前要用剪刀剪一下，让粉丝别太长，防止食用时不方便，尝一尝汤的滋味，再放入适量的盐。

6、粉丝煮一瞬间，判别一下是否煮熟，假如你不能确认是不是已熟，也可夹一根尝尝，煮粉丝的时刻不能煮过火，那样口感就欠好了。把准备好的香菜撒在锅里，放少量香油，关火。

7、制品图。香馥馥的冬瓜丸子汤能够出锅了。有菜有肉有汤，在这深秋的日子里，吃上一大碗，浑身都温暖，还特别的养胃。冬瓜不含脂肪，膳食纤维高，养分丰厚并且结构合理，为有益健康的优质食物。关于中老年人来讲，秋季吃暖洋洋的冬瓜汤好吃又好消化。

8、喜爱胡椒粉的，能够在自己的碗中放一点胡椒粉，让这冬瓜丸子汤更有滋有味。

小贴士：

1、调肉馅时，一定要朝着一个方向搅动，让肉馅上劲，这样制造丸子时，不散又紧实。

2、冬瓜的厚度要掌握好，太薄吃起来口感欠好，切厚的冬瓜片也不能煮的时刻过长，当然假如你就喜爱吃绵软的冬瓜也是能够的。

3、为了省时刻省劲的话，也能够直接不过油炒冬瓜，直接上锅煮也行的。

4、粉丝假如提早用温水浸泡了，就更简单熟，最终放入即可。