以古代四大美女命名的4道名菜你最想吃哪一道名菜

以古代“四大美女”命名的4道名菜，你最想吃哪一道名菜？

沙蛤有一种名叫“西施舌”的菜式，这种非蚬非蚌的贝壳类，翻开外壳，就有一小截白肉吐出来，因那贝壳被翻开时，吐出的白肉像是一条小舌头，故名“西施舌”。氽西施舌是山东区域特征传统名菜之一，肉质细嫩，可做多种好菜。制造办法是将西施舌肉洗净放入汤碗，再将清汤、精盐、料酒去浮沫，倒入汤碗中，撒上香菜并淋上鸡油即成。

昭君鸭是一种用粉条、面筋与肥鸭烹调成而成的菜。传说出生在楚地的王昭君出塞后不习惯面食，所以厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜称之为“昭君鸭”，一向撒播至今。不过，现在的“昭君鸭”是名符其实的鸭子和粉条、香菇、油面筋“乱炖”而成，汤汁鲜浓，鸭肉嫩滑，风味共同。

贵妃鸡表面独特，三冠、五趾、黑白花羽是其最典型的特征。贵妃鸡母鸡头部的茸毛分外旺盛，形似欧洲贵妇人运用的茸毛帽，因而得名“贵妇鸡”，贵妃鸡野味浓，养分丰厚，其肉质细嫩，油而不腻，美味可口，深受国内外顾客的喜欢。

貂蝉豆腐，其实便是泥鳅钻豆腐，是一道来自民间的传统风味名菜，具有浓郁的乡土气息，我国除西部、西南部省份外，多地均有制造。烧制办法是先把泥鳅放在容器里，倒入清水并放入少数食盐，喂食一夜后，再将泥鳅倒入有嫩豆腐的锅内加热，让它乱钻，并加葱花、味精、生姜未等佐料 。此菜豆腐皎白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。【注：本文由〖玉玉听文娱啊〗作者独家原创著作，未经答应制止抄袭。侵权必究！】