天冷了,这汤可常喝,暖身暖胃,女人推迟变老,小孩促进生长发育
在重阳、寒露接二连三的来到后,气候也是越来越冷了,直接跳过了穿长袖,得要穿上外套才干御寒,就连一向舍不得换掉的凉席这下也不得不换掉了,否则晚上铁定会冷醒来。在这种北风呼呼的气候,不只衣服要多添几件,汤也是能够多喝几碗。秋天喝汤第一要选的便是莲藕,它很合适用来炖汤,炖过的莲藕会更软,粉,晚年人和小孩的牙口都能接受。除开莲藕外,还能够在汤中加上鸡爪、花生这些食物来添加口感。
虽然鸡爪不如猪肉油腻,可是炖汤也是会有点油腻,所以才会在汤中加上莲藕,来吸掉一点油,解解腻;至于花生也是如此作用。所以莲藕花生鸡汤是清新软烂的。而且莲藕花生汤在秋天也是归于高配食物了,莲藕是益血生肌,补中益气,增强免疫力的;鸡爪则是弥补胶原蛋白的;花生也是能起着补血作用的。所以这份汤在秋天的时分常喝,不只暖身暖胃,一起女人吃是能美容补血,小孩吃也是利于发育的。而且烹饪流程也简略,那下面就给咱们说下做法,咱们能够学下。
【莲藕花生鸡爪汤】
咱们只需要预备莲藕、花生、鸡爪、红枣。挑选一根外形丰满,藕节粗且短的高品质莲藕;接着买上一些没有虫眼,颗粒丰满的花生,或许直接买花生米;最终买上色泽白亮,有光泽,很有弹性,而且有鸡爪上是微干,不会粘手的。买完一切食材之后就能够开端动手做汤了。
【具体进程】
过程1:鸡爪拿出清洗,将鸡爪的指甲一个个切掉,想吃小一点的能够将鸡爪也改一刀,接着洗,来会的洗上几回之后就捞出。一起在灶台上支上锅,而且倒入水,比及鸡爪洗洁净之后水也就开了,然后将鸡爪烫一下之后就能够捞出,而且过上凉水。
过程2:在这之前将剥掉壳的花生放在热水中泡一刻钟,接着捞出,放在一旁备用。然后莲藕的皮用刀削掉,假如里边还有泥,就切开顶部的盖子,放在冷水中泡着,将泥泡出。接着将莲藕洗洁净刮掉皮后切成块备用。
过程3:拿出压力锅,洗洁净,接着将鸡爪、花生、莲藕、红枣悉数倒入锅中,而且倒入适量的水,盖上盖子按煲汤的键开端煲汤,走完程序之后就能够出锅吃了。假如是用的砂锅就大火煮开,小火煮40分钟左右,想要口感软一点的能够在多煮一下。
一份软糯有嚼劲的莲藕花生鸡爪汤就做好了。为了坚持口感,鸡爪在烫了一下之后一定要记住过凉水;其次除开上面的食材,咱们还能够加上一点龙骨,会更养分,更甘旨。总归这汤在秋天的时分是非常值得吃的,不只暖身暖胃,一起女人吃推迟变老,弥补胶原蛋白,孩子吃也是能促进生长发育的。