一碗香醇丝滑的姜汁撞奶不仅美容还可驱寒

姜汁撞奶中是牛奶和生姜汁的结合，口感共同，喝起来的滋味十分美妙，一般喝过一次就忘不了它的滋味...香醇丝滑、甜中微辣~

咱们都知道姜尽管性辛，但却能够驱寒暖身。牛奶能够弥补人体必要的钙、锌等微量元素。所以这款甜品对女生特别的友爱，特别跟着气候的转凉，来一碗暖身摄生的甜品不要太美好了吧！

今日小编就给咱们介绍一下这道甜品的做法。

姜汁撞奶首要是依托生姜汁和牛奶在40~100度温度范围内发作化学作用凝结而成。

制造的时分必定要留意姜汁和牛奶的份额，姜汁太少没有凝结的反响，姜汁太多虽更粘稠可是会更辣。一般选用250ml的全脂纯牛奶，由于牛奶的脂肪含量越高，成功率就越高。姜汁则用30ml就能够了（在这里小植教咱们怎样快速得到姜汁吧，先将生姜去皮，刨丝器将它刨成细丝，再压蒜器弄出姜汁就行）。

将预备好的牛奶和白砂糖倒入锅中，用小火煮，牛奶刚刚欢腾的时分离火，冷却3分钟。留意必定要用小火渐渐的煮，不然牛奶很简单糊掉，期间也要一向不断的拌和牛奶。煮好之后加盖冷却或许渐渐拌和，假如将牛奶静置不动进行冷却话，牛奶表面会起一层奶皮。更不可直接用煮开的牛奶立刻就去撞姜汁。

将温热的牛奶从高处倒入预备好的姜汁里边（姜汁要现榨现用）。从高处首要是为了让牛奶和姜汁充沛的混合，进一步发作反响。(留意倒的过程中不需要拌和!)这一过程也表现了“撞”。冲好的牛奶加盖，静置5分钟，静静的的等候奇特的姜汁撞奶反响的发作。

这期间咱们能够预备一些好吃有营养的坚果，比方红枣之类的，将它们弄碎撒在姜汁撞奶上。坚果红枣之类的能够依据自己的喜爱可加可不加，不同的坚果也会带来不同的滋味~

PS：生姜的优点

1.灭菌

生姜里边含有许多的姜辣素，能够杀灭许多的细菌。现在外面许多的食物都是不怎么健康的，有些东西或许吃了之后就会引起拉肚子或许是急性肠胃炎等疾病，这个时分能够食用一些生姜，最好是生的生姜，这样里边的姜辣素就不会被杀死了，灭菌作用十分的好。经常吃生还能够医治牙龈炎以及口臭，优点多多。

2.温暖身体

生姜其实是比较奇特的，在夏天的时分是用来降温的，可是到冬季它又有保暖的作用，吃了生姜之后就会感觉身体暖暖的，没有那么的怕冷了。女人在月经期间假如痛经的话，能够用生姜和红糖熬汤喝，这样子宫就会比较的温暖，痛苦的状况就会渐渐的缓解，一起也起到养胃，补足气血的作用。

3.防备吐逆

有些人不习惯坐船或许是坐车，一坐船就会晕，简单吐逆，这个时分假如有生姜的话，就能够得到缓解。别的，平常吃了什么坏掉的东西，想要吐逆，也能够试着喝一点姜汁，作用十分显着。

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山路或许有些波动，会有晕车症状的小伙伴小姐姐会为你交心预备好现做的姜汁撞奶

让你在旅途中有个好心境哦~