网红玉米宴缺失的美味过去北方过节才有如今农村也不常见

之前网红李子柒在秋收的时分可谓是大放光荣，一块玉米地成了许多人神往的当地，由于李子柒用新鲜的玉米做了一桌子的“玉米宴”，除了十分常见的煮玉米穗之外，还有用新鲜的玉米做的羹汤，玉米馒头也馋哭了不少网友，可是李子柒的玉米宴中却让北方人有些绝望了，由于缺失了一种十分重要的甘旨。

这种甘旨在曩昔的时分只需在春节过节的时分才有，并且在集市上偏多，现在连乡村都不常见了，这种甘旨便是玉米麻花。麻花是咱们日常日子中十分常见的一种甘旨，但大多数都是由正常的小麦面做成的，口感偏硬，滋味上也并没有太多的特别之处，无非便是甜咸2种，可是今日小编要跟我们说的这种麻花，是用玉米做成的。

做法也是十分简略，做成之后可以作为孩子的小零食吃，也可以作为自己日常日子中的小零嘴，接下俩小编就跟我们共享一下这玉米麻花的做法吧。

首要预备300g玉米面和300g白面，160g白糖，4g发酵粉。把其间150g玉米面、80g白糖和300g白面以及4g发酵粉混合在一起，然后用40度的温水把面粉拌和成絮状，最终搓弄成面团，牢记不能过度搓弄，只需面团成型就可以了。然后盖上保鲜膜，放在30度的室温下发酵2个小时，直到面团发酵成本来的两倍大停止。

比及面团发酵好之后，持续搓弄排气，也是不可以过度搓弄，再持续发酵10分钟左右。接下来，把剩下的玉米面悉数铺在砧板上面，将方才揉好的面团直接放玉米面上擀成5厘米厚的面皮，然后重复翻转面皮，保证面皮外外表现已悉数粘上了玉米面。然后把面皮切成长条，拧成巨细适宜的麻花形状，放在砧板上拍平，持续发酵15分钟左右。

起锅烧油，在等候油温的时分，把剩下的白糖用照料机直接打成糖分，最终用作糖霜来运用。锅里边要有半锅油就可以，只需保证麻花在油锅中可以漂浮起来就行了。油温6成热的时分，放入醒好的麻花进行油炸，进程傍边要不断回转麻花，保证受热均匀，最终悉数出锅晾凉后，用筛子把糖粉撒在麻花外表就可以了。

这样好吃的玉米面麻花就做好了，外表皮十分酥，有一种进口就碎的感觉，里边的空地也比较多，这是许多北方小孩儿都比较喜爱的小零食，没想到在奶奶的指导下还可以做成，滋味仍是小时分的滋味，学会之后自己在家也可以来一次实际版的玉米宴了。