红军菜的由来

梦贤赤军菜

赤军菜又叫紫背天葵，生善于海拔700米至1,120米的区域，一般成长在山崖石缝中、山地山顶疏林下石上、山顶林下湿润岩石上及山坡林下。因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，又有清热解毒效果、抗恶性细胞增加等药用价值。

赤军菜

梦贤

产品成效

赤军菜，根茎中含有一般蔬菜所缺少的维生素K，赤军菜还富含酶。维生素k是促进血液正常凝结及骨骼成长的重要维生素。新生儿极易缺少的维生素K。维生素 K能保护血液正常凝结，削减生理期很多出血，还可避免内出血及痔疮。经期妇女和常常流鼻血的人，应该多从天然食物中吸取维生素K。

清热解毒

具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之成效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打胀痛等症。

止血补血

紫背天葵还具有医治咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的成效，在我国南边一些区域更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的首要蔬菜之一。

抗病毒

紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的才能，对肿瘤有必定防效。

营养价值：

赤军菜，是井冈山素食野味一绝。每100克含铁1.6-2.9毫克，蛋白质2.4克（1斤赤军菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量），维生素A3毫克（多于胡萝卜），B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克（为西红柿的3倍）。

产品做法

小米辣拌赤军菜

特色：女性不能少不了深绿色蔬菜！

食材：紫背天葵200g、小米辣4个、大蒜4瓣、醋5ml、白砂糖10g、盐3g、香油5ml

做法过程:

准备好资料

赤军菜用活动水洗净，改刀成5cm左右的小段。

煮一锅清水，待水欢腾后将赤军菜放入，焯熟后马上放入温水中。

大蒜切成蒜末，小米辣切成小圈。

将一切资料混合在容器中，拌匀即可。

清炒赤军菜

特色：菜味十足，口感共同。

资料：紫背天葵200g、蒜瓣少量、盐少量、醋少量、花椒少量、食用油少量

做法过程:

洗净菜叶，切寸段。尾部的粗梗摘掉不要。

食用油烧热，下花椒炸香（可捞出弃之），再下蒜片出香。

将菜叶倒入，翻炒断生后，到一点醋提味保鲜。

撒少量盐，恰当翻炒后出锅装盘。

产品选购

怎么选择：

药用紫背天葵埠根呈不规则短柱状、纺锤状或块状，略曲折，有的有2-3短分叉，长1-3cm，直径0.5-1cm。表同暗褐色至灰黑色，具不规则的皱纹及须根或须根痕；顶端常有茎叶残基，外被数层黄褐色鞘状鳞片;中部一般较膨大。质较软，易折断，断面皮部类白色，木部黄白色或黄棕色，略显放射状纹路。气微，吵甘、微苦辛。以个大，断面皮部色白者为佳。

适合人群：

一般人群均可食用。

食用忌讳：

寒凉衰弱的人请慎食。

保存办法：

放在阴凉枯燥通风处即可。开封后需求赶快食用，并确保每次都把袋口扎严，以防受潮。或可放在密封罐内保存

查找增加群众号梦贤群众创业

了解更多资讯

等待您的到来(＾－＾)V