河南胡辣汤的这些特色和讲究你了解多少呢

胡辣汤是河南特征美食，那么你有真实的了解过胡辣汤吗？

我国的文明已经有几百年的前史了，我国的美食更是多种多样的，并且在我国每一个区域，都有他们独具特征的美食，例如：谈起来我国的首都，北京，我们脑子里榜首时刻想到的无非便是便是烤鸭了吧，说起肉夹馍，就能想到西安，再说起天津，我们想到的必定便是狗不理包子了吧……那么说起来河南，我们必定会想到河南闻名的美食，河南烩面和胡辣汤了。

那么今日，小编就来带我们讨论一下河南的胡辣汤，河南的胡辣汤好喝，那便是跟它的制造资料是分不开的，一般胡辣汤的制造资料一般都胡椒，辣椒，熟牛肉或许羊肉，高汤，黄花菜，木耳，面筋，粉条等，然后通过熬制而成，胡辣汤独具的特征便是是汤汁滋味浓，粘稠，香辣可口，能够说是十分的甘旨了，所以就成了大部分河南人的首选早餐，一般都是调配油条，包子等面点，让早餐更具特征。

但是，喝胡辣汤的人多了，就有就会有一些细心的人发现，不管是在哪个当地喝胡辣汤，都会发现用来成胡辣汤的用具都是木制的，而在胡辣汤店里卖的其它早餐都用的是金属勺子盛的，那么到底是为什么，只要胡辣汤药用木勺来盛汤呢？原来啊是由于这三个原因：

榜首：木勺不简单让胡辣汤变稀

由于做好的胡辣汤的汤汁都是粘稠状的液体，而我们一般用的金属勺子在汤锅里放的时刻长了，并且不中止的拌和，盛汤，都会导致胡辣汤的汤很稀，但是假如要用木勺的话，效果就不相同了，木制的勺子是不溶于水的，所以就不会让胡辣汤的汤汁变得很稀，所以大多数卖胡辣汤的当地都是用木勺来给客人成汤的。

第二：木勺也能够让胡辣汤保温

我们都用过金属勺子，一般来说，用金属做的勺子的传热性丢失较快，所以就会导致胡辣汤凉的太快，滋味欠安，但是木勺的传热功能慢，所以在必定的基础上，木勺是能够对胡辣汤起到保温的效果，并且，用金属勺子来给客人成汤，在锅里放的时刻长了，金属所吸的热量，就会比较简单烫到手，而木勺就不会很棘手了。

第三：木勺的分量比较轻

用一个那么大的勺子，假如购买一个金属勺子来用的话，用起来必定会比较重，但是木勺就十分的轻，假如生意好的话，老板就有可能会不断的在给客人盛汤，假如用金属勺子用一上午，不用说都是很累的，但是用木勺的话就会轻松许多，就算长时刻不断的盛汤，也费不了太大的力气。并且木勺轻，一般都是在胡辣汤上面飘着的，比较于用金属勺来说，不会那么简单沉底，这样也能够防止勺子滑进锅里的费事。

胡辣汤不只好喝，并且养分也是特别高的，光看用来制造胡辣汤的资料，就会知道必定是又好喝，又有养分了。一向到现在，胡辣汤也开端走不寻常的道路了，他们的方针便是是年轻人，由于早上要上班，所以来不及在家里吃早饭，从前就有过一碗胡辣汤的价格居然高达188元，并且它还能够依据客户的需求去制造的。不过，小编仍是以为，最甘旨最受我们欢迎的胡辣汤，便是具有传统做法的胡辣汤了，并且它也会让更多的人承受，价格我们也满足，究竟谁也不会为了一碗好喝的胡辣汤去举高价钱吧。