自从学会花蛤的新做法我家花蛤再也不炒着吃了一次一锅不够吃

我们好，我是小董，一个爱煮饭又怕长肉的90后，每天用简略的食材做出甘旨的菜品！

花蛤是咱们日子中最常见的一种海鲜，现在在咱们的餐桌上也逐步锋芒毕露，那说起花蛤，人们最早想起来的肯定是爆炒花蛤，爆炒花蛤以其共同的食欲深受群众的欢迎。

可是小董前次吃到一莳花蛤的新做法，让小董记忆犹新好几个月，这莳花蛤的做法共同，口感鲜香味美，让小董一口气吃完一大碗，花蛤的新鲜加上粉丝的共同口感，真的十分开胃。

这次小董买了一些花蛤，然后用媳妇买的粉丝做一个新鲜开胃的花蛤粉丝，一次做了一砂锅，小董与媳妇一顿吃完，吃完之后直呼过瘾。下面一同跟小董看下具体做法吧。

——【花蛤粉丝】——

食材：花蛤，粉丝，金针菇，蒜，姜，小米辣，豆瓣酱

调料：生抽，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，蚝油

做法：

1、花蛤吐沙：这是小董买来的3.5元的花蛤，将花蛤放入盆中，放点盐，拌和均匀，静置2-3小时，吐沙洁净，然后多清洗几遍，

2、预备配料：粉丝放入碗中，参加温水给它泡软；预备一把金针菇，把根部去掉，然后给它撕成小朵，将大蒜剁成末，盛入碗中备用，然后给它切成姜末，小米辣切成圈

3、调料汁：下面调个料汁，放点生抽，来点料酒，放一点盐，鸡精，胡椒粉，最终放点蚝油，参加半碗清水拌和均匀备用

4、炒配料：锅中放入油，油热放入姜蒜和小米辣，炒出蒜香味放一勺豆瓣酱，炒出红油之后关火

5、砂锅炖煮：预备一个砂锅，将金针菇放入底部，放入泡好的粉丝，再放入花蛤，放入炒好的蒜蓉，最终参加调好的料汁，略微没过花蛤就能够了，大火烧开，转中火炖十分钟就能够了

好了今日的粉丝花蛤就做好了

【烹饪小贴士】：

1、做花蛤的时分必定要让花蛤吐沙洁净，这样做出来的花蛤口感好，新鲜又好吃

2、选花甲的时分挑个大闭口紧的比较新鲜肥美，这样的肉质愈加新鲜，口感好

3、花蛤吐沙的办法有很多种，最快速的一种便是用两个盆扣在一同，用力摇晃，这样能够快速有用吐沙

我们关于花蛤的做法有什么好的建议和办法呢？欢迎我们在谈论区留言评论，感谢我们的重视与支撑！