我们为什么变得这么胖这个纪录片或能告诉你答案

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谷 君 说

如此严峻的肥壮问题背面的原因是什么呢? 在BBC地平线系列纪录片《咱们为什么变得这么胖？》中或许能找到答案。

成年人的国际里没有什么是简略的，除了发胖。

现实上,肥壮现已成为21世纪最严峻的公共卫生问题之一。据国际卫生组织计算，自1975年以来，全球肥壮率翻了两番，到2016年,全球约13%的成年人存在肥壮问题，而现在我国均匀肥壮率达12%左右。肥壮总人数高居国际第一！

纪录片中咱们将跟从遗传学家Giles Yeo博士一同纠正对肥壮的成见和瘦身的误区，分析形成肥壮的各种原因，并了解到最新的瘦身医学技能。

肥壮人群不该该被轻视

当今国际，人们对肥壮的情绪非常苛责，许多人总是把肥壮跟懒散、愚笨等负面词汇联络在一同。肥壮的人真的很糟糕吗？现实并非如此。Giles Yeo博士首要要做的，便是打破这种成见。

他去访问了几位曾因肥壮上过报纸头条的人，比方体重234公斤的莱斯。他上新闻的故事是：有一次搭飞机被奉告要买两个座位，成果买到的两个座位不在同一排。

莱斯从小就被肥壮困扰，小时分由于肥壮被同学欺压，放学后只得靠把自己反锁在房间里，边流泪边吃零食取得精力安慰。当日子遭到重击时，这种状况愈加严峻。

他的妻子在结婚后不到一年就逝世了，遭到亡妻的冲击之后，他接连吃了几个月的外卖，这让他回想起儿时从食物取得安慰的感觉。一朝一夕他越来越胖，到了现已无法训练身体的程度。

莱斯以为，媒体对待肥壮人群的方法往往令人不适。“他们只重视你胖了，并不知道你生命里发作过什么。我需求你给我贴标签告诉我‘你是胖子’吗？我知道我胖，我尽最大的尽力去瘦身，可是日子中困难重重。我需求身边人的协助才干让日子继续。”

人们或许会以为肥壮是一个简略的物理问题，只需求削减热量摄入和添加热量耗费就能处理。可是从莱斯的比如中能够看出，肥壮的背面有杂乱的原因，生命中发作的许多事都会影响你的体型。

像莱斯这样用食物作安慰的行为在人们中非常常见。当心境懊丧的时分，他们会期望经过吃东西让自己好起来。可是这样的成果往往是使人变胖而不是变好。

谁该为咱们的肥壮担任？

已然肥壮问题是杂乱的，那么症结究竟出在哪里？

为了找出肥壮的原因，Giles Yeo博士言传身教为咱们直观展现了一个情形。

当他完毕一天的拍照时，在开车回家的路上现已又累又饿，而此刻还有四个小时才干到家，因而他迫切需求在路上寻觅食物。

他来到一个加油站，这儿供给的是披萨、汉堡等快餐。Yeo博士为自己买了一份麦当劳套餐。这些甘旨的精美加工食物为他敏捷弥补了能量，可是这些热量需求走上4小时才干耗费掉。而由于Yeo博士后边还需求进行远程驾驭，因而他无法耗费掉这些热量。

Yeo博士说：“我之所以吃这些，是由于我能买到它。这在曾经是不或许发作的。在一万年前，当咱们的先人企图抓回一只羚羊，他需求耗费差不多2000千焦的能量。”

咱们总以为自己掌握着自己对食物的挑选权，可是，在充满着高热量食物的环境中，咱们实际上被迫接受了更多的热量。研讨标明，当你居住地周围有许多供给快餐和外卖的餐厅时，你得肥壮症的几率会翻几倍。工业化时代为咱们带来了简略取得的深加工、高能量密度的食物，但咱们的生理机制依然跟几万年前需求打猎和播种才干取得食物的先人相同。大脑天性地以为咱们会随时挨饿，而身体的天性是尽或许多吃。

一部分人比其他人更简略受这种天性影响，他们发现自己非常难以回绝高热量食物。Yeo博士信任，基因是让这些人比其他人更爱吃的原因。他的作业便是研讨哪些基因是背面的元凶巨恶。

现在已知有超越100个基因与肥壮有关，其间最相关的叫做“脂质及肥壮相关基因”（FTO）。每个人都有FTO，部分人带着的单重或两层FTO变异亚型会添加肥壮概率。

Yeo博士研讨FTO超越八年了，现已知道这些基因变异会使大脑对内脏和脂肪细胞宣布的影响胃口的激素不那么灵敏，这会进一步添加咱们的饥饿感。肥壮专家Tony Goldstone博士标明，两层FTO变异亚型会改动大脑的结构和功用，影响大脑的奖励机制，使人们愈加巴望高热量的食物。

Yeo博士对肥壮人群说：“你们觉得瘦身困难的原因，不是由于你们懒散，也不是由于意志力不坚决，而是由于你们在对立自己的生理机制。”

Yeo博士发现，了解自己带着这种基因变异后，人们会更倾向于不吃东西，或挑选低热量食物。这意味着假如知道自己带着肥壮基因，就能够有助于瘦身。

咱们身处的食物众多的国际将那一小部分带着肥壮基因的人处于晦气位置，不过，基因就像手里的扑克牌，你或许会有一手好牌，也有或许是一手烂牌。可是，你或许在有好牌的时分输，也或许以差牌制胜。

Yeo博士访问的下一位人士便是以身体训练战胜了先天肥壮的很好比如。他是现年25岁的内森，曾作为英国最胖的学童上过头条。基因检测显现他带有两层FTO变异。内森的巅峰体重是15岁时的150公斤，现在却健康又修长。

他的改动源于一次去游乐场的阅历。那一天，他为了坐上过山车排队一个半小时，当总算轮到他后却发现自己坐不进座位，这让他非常难过。这次阅历影响了他，从此开端瘦身。当第二年他再次去乘坐这个过山车时，他现已能坐进去了。

科学家发现，带着两层FTO变异的人们与不带着变异的人比较，经过健身能减掉更多的体重。这是个令人振奋的发现，证明肥壮基因不全是害处。

能影响肥壮的，还有母亲的孕期养分和日子方法。南安普敦大学的Keith Godfrey教授研讨显现，孕妈妈食用那些能敏捷开释糖分的食物时，会对她们的婴儿的体重发生长时间影响。这些糖分流经胎盘时会决议婴儿的一些基因是否表达。这些基因就像开关，操控你的细胞发育为脂肪细胞仍是肌肉细胞。来自母亲的过多糖分就会使婴儿体内发生过量的脂肪细胞。

现在科学能给出哪些处理方案？

首要被证明能继续有用减重的方法是瘦身手术。这种手术能减缩胃的巨细，或改动食物在肠胃中的途径，一起还能改动饥饿激素的排泄。

大巴司机菲利普上一年接受了胃旁路手术。这次手术让他的食量和表面都发作了巨大变化。也比本来健康了许多。

可是瘦身手术贵重且具有危险，因而科学家们测验经过非手术疗法来按捺饥饿激素排泄，然后操控体重。

英国Hammersmith医学院的Steve Bloom教授和他的团队现已开端研讨一种瘦身针剂，这种针剂能仿照胃旁路手术后的生理作用。临床试验显现，打针这种针剂之后的志愿者的进食量与之前比较约削减了20%。

可是这种针剂或许对部分肥壮人士无效。Yeo博士带咱们看望了另一条别致而又风趣的头绪——肠道细菌。

他访问了在两年内增重30千克的特蕾莎。她的发胖是在一次肠道感染康复后不久，而那次的医治方法是粪便移植。她接受了来自健康的女儿的粪便，其间的有利细菌能将她体内导致肠炎的困难梭菌杀死，作用非常显着。可是之后，她却阅历了意想不到的副作用——发胖。

特蕾莎和她的医师都信任，她肥壮的女儿的排泄物中有使她增重的要害。

2013年的一项研讨或能为这种观念供给依据。研讨将来自一对体型差异显着的同卵双胞胎的粪便移植到健康小鼠中，成果接受了肥壮者粪便的小鼠体重添加更多，而接受了瘦者粪便的小鼠则一向很瘦。

那么咱们是否能经过将瘦者的粪便移植到肥壮者体内来协助减轻体重呢？波士顿布莱根妇女医院的科学家正在进行这样的临床试验。她们将来自身材修长、代谢健康的捐献者的粪便移植到肥壮者体内，以研讨是否能影响肥壮者中与饥饿有关的激素排泄。假如有用，这在不久的将来将能给肥壮人群带来非常大的协助。

另一些科学家想要找出那些跟减重相关的细菌。在英国圣托马斯医院，Tim Spector教授经过对成千上万对体重相差较大的双胞胎的粪便研讨发现，纺锤状细菌或许是一种瘦细菌。在双胞胎中的瘦这体内有较多的纺锤状细菌，而胖者体内只要一点点。

走运的是，Tim以为经过饮食就能协助添加体内的有利细菌。尽管现在还没有依据标明哪些食物能添加纺锤状细菌数量，可是，尽或许多的食物品种、食用高纤维的食物等都对肠道细菌有利。除了纺锤状细菌，或许还有其他相似的细菌。假如能用饮食调理这些肠道细菌，这将会是医治肥壮的一种安全并行之有用的方法。

假如你现在有些肥壮，那就立刻开端改动吧，将高热量的食物换成健康的饮食！尽管或许这并不简略，可是正如纪录片最终所说，最难制胜的战争会带给咱们最丰盛的报答。信任每一个成功瘦身的人都定将取得天壤之别的美好人生!

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