这家5000㎡江边餐厅有点狂私藏了整片海主角却是绿色的豆腐

Vol595

要问哪些闽菜好吃？来这儿就知道

一边喝啤酒我一边给你引荐

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都说人的味蕾有回忆，我一向信任这句话，作为地道的福州人，关于闽菜的回忆不在少数。在那些味觉回忆里头，我想都藏着一个故事，一个人，一段岁月，一座城。

不论是寻常人家做的家常菜仍是高级酒楼里大厨烹饪的贪吃大餐，所谓的不同大略不过食材的好坏，滋味却都是了解的家乡味。

闽菜适当考究清淡口味，即便如此，简直在一切的餐桌上，却都少不了一口啤酒的存在，真实的福州人，最喜欢平平里找影响。

一口闽菜一口啤酒，看似不如烧烤撸串谈天吹啤来的接地气，却不知不觉成了许多饭局的标配，觥筹交错之间，也有着浓浓的烟火气。

佛跳墙、荔枝肉、醉排骨、泉流石磨豆腐、爆炒双脆...再调配只选用来自同一产地的单一种类麦芽酿制的百威金尊，最合适嗜甜又好清淡的福州人。

关于闽菜，你有哪些忘不了的回忆？

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闽菜老饕刘一帆曾说过，佛跳墙是对他含义特殊的一道菜。而对土生土长的福州人来说，不论是如佛跳墙一般名望大的闽菜，仍是街头巷尾就能吃到的闽菜，都是必不行少的一抹滋味。

泉流石磨豆腐

海纳百鲜大酒楼主打的闽菜之一泉流石磨豆腐，说它是尖端甘旨也不为过，黄豆在泉流里不断浸泡后，再用纯手工打磨成豆腐，即便码在面上的海鲜，也无法喧宾夺主。

事先用菠菜汁把豆腐染成绿色，扯开金黄表皮的瞬间，吃惊的人不少。豆腐的滋味会更清新一些，再在浓稠汤汁里裹一圈，配饭肯定一流。

这个时分再品上一口百威金尊，啤酒的纯味激发了豆腐的清甜，给了好甜的福州人无与伦比的甘旨享用。

荔枝肉

荔枝肉更是经典的闽菜代表了，大到宴会酒席小到街边小吃都有它的身影，海纳百鲜大酒楼的荔枝肉酱汁勾芡的十分超卓，艳丽的色泽让人胃口满满。

咬开酥脆甜美的外皮，里头包裹着口感厚实的马蹄，马蹄的微甘中和了酱汁的浓郁，吃到嘴里适当洪亮舒爽。

进口顺滑绵柔的百威金尊，朴实口感与荔枝肉的清新相得益彰，让你在品味甘旨的道路上持续一往无前。

不行短少的下酒菜

提到下酒菜，闽菜的优异代表还真不少，佛跳墙、猪手、糟鳗...与单一种类麦芽酿制的百威金尊调配，可以激宣布各自绝佳的风味。

万物皆可糟的福州人对各种糟类食物的喜欢是发自骨子里的，这儿的醉煎糟鳗满是现杀现腌的，上桌后的新鲜劲可以实真实在感觉得到。

糟鳗炸得酥脆，进口时还听得到“咔嚓”的动静，鳗鱼肉带着糟香，再配上百威金尊啤酒的醇香，令人齿颊留香，耐人寻味。

海纳百鲜盅

黑金猪手

海纳炒饭

要选哪一道菜最能代表闽菜特征，1000个人有1000个答案，仅有不变的是这些菜总能与百威金尊调配出最好的口感，就像亲密无间的伙伴，了解互相的需求。

福州人爱吃，更爱喝，不论什么时节，不论人多人少，不论有事没事，酒桌上永久少不了啤酒的存在。而专为中餐而生的百威金尊，同一产地的单一种类麦芽酿制，让啤酒具有了朴实的麦芽口感，已经成为了闽菜的最佳伙伴。

吃饭不喝酒，人生路白走，当充满着啤酒花的液体顺着嗓子冲进胃里，微醺也好清醒也罢，把一切的不如意都丢在此时，新的一天又是新的开端。

店肆信息

海纳百鲜大酒楼

广告探店 /海纳百鲜大酒楼

撰文 / 哆啦C梦

图片/鬼鬼、七宝、元酱

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