盟重创店四年累计售出1200多万串的烈火牛肉究竟有多好吃

提起盟重烧烤，想必我们都十分了解吧。坐落冬瓜山和都正街的两家门店，每天晚上都要排起长龙，而店里的烈火牛肉更是遭到诸多吃货的追捧，创店四年的盟重烧烤，累计售出1200多万串烈火牛肉。

而为了服务更多的顾客，老板决议将主力产品“烈火牛肉”独自开店售卖！「盟重烈火牛肉店」，开在解放西路，悦荟广场，门头是只巨大的牛头，牛气冲天！路过一眼就被吸引到。售卖方法是即买即走，复原小时分校门口的铁板制造方法，让你在逛街的时分也能随时吃到。值得一提的是，连外卖盒都规划得十分交心。盒子后方的指环能够让你一指掌控外卖盒，腾出的手就能够拿饮料，手机之类的。

店内不大，只要几张小板凳用来等餐和堂食。开放式制造间能够让顾客看到制造进程和质量，看着牛肉在铜板上煎烤，听着滋滋的声响，闻着飘散的香味，哪怕只需等候2分钟也是种折磨。

店内一共售卖4款单品烤串，其间烈火牛肉是铜板煎烤，用“擂”的方法让牛肉在高温铜板下敏捷烤熟。新鲜黄牛肉选取最佳部位，用详尽的刀工分割成块，没有筋膜，没有肥肉。一粒粒的肉丰满光润，厚实有料。辣椒粉和颗粒孜然是这款烈火牛肉的要点，淋上茶油将牛肉敏捷擂到半熟后，立刻参加很多香葱、孜然和辣椒粉。

三款调味料在高温铜板上相互作用，渗透进牛肉里。整个动作趁热打铁，出品时刻不过100秒。正确的吃法要“一口勒”，进口先是辣椒的剧烈，嚼几口新鲜的肉汁渗出，混着香葱孜然越嚼味越香。

极品烈火牛肉

而极品烈火牛肉则选用澳洲谷饲和牛，肉质光润，雪花丰厚。烤牛舌则不是像市场上的呈片状，他们选用整个牛舌自己切制，每一块都有差不多1cm的厚度，不只口感紧致弹牙，性价比也极高。兰花干则是大多数8090后的幼年回想，烈火牛肉用的是纯豆干兰花干，不会很吸油，豆香味也更纯。制造进程中除了调味料还会参加高汤，让滋味更为丰厚浓郁。

烈火干子

烈火牛舌

盟重烈火牛肉店尽管才4款产品，但它的口味却牢牢抓住了众多吃货的胃，逛街时来几串牛肉，岂不妙哉！

地址：解放西路悦荟广场1楼