不仅做法简单而且香糯可口又营养芋艿这样做比大鱼大肉好吃

不只做法简略，并且香糯可口又养分，芋艿这样做，比大鱼大肉好吃。

秋天是个瓜果飘香的时节，特别这个时节是芋头很多上市的时分，廉价又好吃，每次都要买上好几斤，回家变着把戏吃。

芋艿，简称"芋"，俗称"芋头"地下有肉质球茎，褐色富含淀粉，可供食用，养分丰厚。中国南方培养较多。维生素C和A的含量甚少，但含维生素B、B2(即核黄素)较多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋艿烧肉或将芋艿切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。应留意的是，芋艿含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。

芋头不只口感细致柔软，养分丰厚，并且具有强身健体、洁齿防龋等效果，芋头中的膳食纤维能促进肠胃活动，有助消化、通便排毒的效果。所以，这个时分多吃芋头比吃大鱼大肉好。

红烧芋头不只做法简略，并且香糯可口又养分，我家隔三差五就吃上一次，

【红烧芋艿】

需求预备的食材：芋艿、葱、食用油

需求预备的调料：黑胡椒酱、老抽、白糖、鸡精、淀粉、食用油

开端制造：

第一步、先将一切的食材预备好，芋艿要挑新鲜体型均匀，切块肉质细白的，便是比较好的，戴上手套用小刀把芋头皮刮去（芋头皮的黏液会使皮肤过敏，所以一定要戴上手套）

第二步、将刮洁净的芋艿，用清水清洗几回，将其切成巨细共同的小块；

第三步、起锅烧热，倒入适量的食用油，油烧热后，倒入芋艿大火翻炒顷刻，倒入清水没过食材，加盖大火煮；

第四步、预备小碗一个，碗中倒入适量清水，黑胡椒酱、老抽、白糖、鸡精、淀粉，拌和均匀，酱汁就调好了；

第五步、等芋艿煮熟透了，倒入调好的酱汁勾芡，翻炒均匀再煮上一分钟，让芋艿愈加入味。待汤汁浓稠，撒上葱花装点即可关火出锅；

装盘上桌就可以吃的甘旨，一道超级甘旨的红烧芋艿就做好啦！芋艿这样做，比大鱼大肉好吃，喜欢吃芋头的朋友们，无妨也试试吧。

黑胡椒酱自身比较咸，所以调味时，食用盐就不必放了，避免太咸影响口感。假如缺盐的话，略微放些。芋头一定要煮熟透才好吃，煮好的芋头粉糯可口的。

不只做法简略，并且香糯可口又养分，芋艿这样做，比大鱼大肉好吃。