立秋后好吃的大闸蟹不止清蒸一种做法哦你家的大闸蟹都咋吃

立秋之后，尽管说盛夏的暑热还没有彻底的衰退，可是秋天的现象现已来到。关于大多吃货们来说，没有什么比新鲜上市的螃蟹愈加重要了，秋季便是吃螃蟹的最佳时节，蟹肥膏多，肉质细嫩，想想都让人流口水。立秋后，好吃的大闸蟹不止清蒸一种做法哦！你家的大闸蟹都咋吃？

螃蟹的做法比较多样，可是关于喜爱惯例做法的朋友来说，清蒸螃蟹就再合适不过了。首先把螃蟹清洗洁净之后，放入蒸锅中，再放上几片生姜去寒性，蒸上20分钟左右，比及螃蟹壳变成鲜红色，就差不多了。预备一些姜末，酱油，白糖，麻油，香醋等这些，作为调配运用的蘸料。清蒸关于火候的要求是十分严厉的。

假如不喜爱吃清蒸的还能够做香辣大闸蟹，首先将大闸蟹清洗洁净之后对半切开，这样在炒的进程中会愈加入味，然后把大闸蟹的外表裹上一些干淀粉，起锅烧油之后先把大闸蟹放到锅中炸，变成金黄色的时分就能够出锅了。锅中留底油，倒入葱，姜，蒜，辣椒爆香，放入一些白糖，然后倒入清水，煮开之后就把炸好的大闸蟹放入锅中。大火烧开之后，再中火煮上10分钟左右，再放入喜爱的辣椒和葱花，最终一碗香馥馥的香辣大闸蟹就做好了。

清蒸大闸蟹和香辣大闸蟹的做法都十分给我们了，假如你也喜爱吃螃蟹，就赶忙自己在家着手试试吧。