怎么熬出米油熬了12年小米粥的闺蜜终于说出了秘密

前几天，群里一同团了新鲜小米，跟有个美人聊了几句。把我震动到了。

她说她每天都吃小米，调度肠胃，现已吃了12年了。“我是重生，第2次生命，基本是我食疗调度好的。”

并且，吃小米长大的“米脂婆姨”的美貌全国出名，更是让我对小米无限酷爱，每天都吃上一点点。

都说小米最养人，小米熬粥被人们称为“黄金粥”，一直是抱负补养品，特别是关于体弱多病，气血缺乏，脾胃衰弱的人非常有利。

质量好的新鲜小米粥，外表能凝聚成一层厚厚的“米油”，养分价值比如“参汤”。当然，要熬出“米油”也是需求必定办法的。很多人说为什么自己熬的每次米水别离，清汤寡水？咱们能够仔细看看下面的过程，其实很简单。

曾经小米粥我常常跟红薯、南瓜等一同熬甜粥，今日我教咱们来一个咸粥——海参小米粥。食材丰厚，口感鲜美，养分补养，是秋天里色香味齐全的一份好早餐！

海参我用的是即食的，所以做起来比较简单，可是不要久煮，粥差不多熬好了，最终扔进去就能够。

假如没有海参，也能够是换成肉末和蔬菜，也很好吃。

熬粥的时分，我还顺手烤了2个糯米饼，在咱们这儿，有孩子过周岁时，会分发的一种礼品，咱们叫“闹周果”。外面是糯米团，里边包了豆沙馅，冷冻在冰箱着。

最香的吃法，就是在锅里干烤，也不用油，小火慢烤，双面变黄，整个饼鼓起来，就好了。又香又甜又糯，甜咸调配，别有一番风味哦！

资料：小米1小把，西蓝花，胡萝卜，菌菇，海参1根，盐，姜丝，葱花

做法：

1.海参天然冻结，小米清洗一次，西蓝花、胡萝卜、菌菇切小丁，菌菇能够用香菇或蘑菇等，我用的是鸡腿菇。

2.砂锅内水烧开后，参加小米。

3.先大火煮开，转小火大约煮15分钟。中心留意溢锅状况，能够把盖子斜着盖。

4.参加菌菇和胡萝卜。

5.这时分小米现已粘稠，需求不守时拌和，持续煮10分钟左右。“煮粥没有巧，三十六下搅”，可见拌和对熬粥很重要哦，并且还能够避免糊底。

6.海参切丁，再切几根姜丝。

7.参加海参、姜丝和西蓝花，大约煮5分钟左右，加盐调味。砂锅很会保温，关火今后还会欢腾一段时间。

8.略微冷却今后，粥的外表会凝聚一层厚厚的“米油”，这个养分很好，需求质量好的新鲜的小米才有哦。

9.熬粥的时分，趁便周围的锅里烤几个糯米饼，在咱们这儿叫“闹周果”。

10.不用油，平底锅小火干烤，看到双面变黄，高高地鼓起来，就好了，很快的。

糯米果子尽管好吃，却也不能馋嘴，一次吃太多会影响肠胃消化。