嗦粉是云南人的信仰祖传秘方做鳝鱼过桥米线精化是酱料

提到米线，咱们首要会想到过桥米线、砂锅米线等。笔者第一次触摸米线，是在步行街的小摊上第一次吃到了现做的砂锅米线，其时感觉这种大米做的线条吃起来软软的，口味怪怪的，可是却十分甘旨，满满的一大碗都吃不了，价格也很廉价。

后来渐渐米线变得越来越有特征，呈现了过桥米线，有了洁净的米线专门店。米线的口感好了，口味越来越丰厚，价格也越来越贵了，可是重量却少了。吃了米线假如不喝汤吃个烧饼的话，底子就吃不饱了。

尽管米线的价格贵了，可是却不得不说，口感越来越好，并且款式和口味也越来越丰厚了，受到了越来越多人的喜欢。曾经的米线配料便是传统的那些，可是现在能够依据自己的口味自主挑选自己喜欢的口味。

米线口味多了，天然店面也就多了，呈现了许多的特征品牌，竞赛也开端变得剧烈起来，想要在这场“竞赛”中取胜，就必须拿出真实让门客们喜欢的米线。下面咱们就看看，现在的特征米线中的佼佼者。

咱们平常的过桥米线有西红柿过桥米线、骨汤过桥米线、麻辣过桥米线等等，有没有听说过鳝鱼过桥米线呢？

众所周知，鳝鱼长相有一些像蛇，不同的是她的外表没有鳞片，并且润滑。鳝鱼为经济性食用鱼，一般来说以活鱼贩售，不只是席上好菜，其头、皮、肉、血都具有必定的实用价值，有着补血、补气、消炎、消毒、祛风湿等成效，是十分好的食物。

而云南的杨师傅的宗族运用了祖传的酱料配方研发了鳝鱼过桥米线，传到他手里已经是第三代了。

杨师傅表明，做一碗优质的米线，要害在酱，酱做好了，米线也就完成了2/3。

很等待，鳝鱼米线到底是什么样的？口味怎么样呢？鳝鱼米线这个姓名就十分的吸引人，加上口味共同，可谓是人世的极品。

其实我觉得，一碗好米线不只要酱料好，食材也要好，当然汤料也要好。下面这款特征的米线笔者亲身推荐给咱们，咱们吃了必定也会十分喜欢。

咱们平常吃到的米线，大多都是大米制造而成的，大米质量的好坏直接就影响到米线的好坏。而这家的米线是运用的东北地区的嫩江湾大米制造，优质的大米，做出的米线晶莹剔透、十分有嚼劲，吃了易于消化。

一切蔬菜，都是绿色有机蔬菜，每天基地直达。食材都是一顶一的好产品。这儿最要阐明的便是米线所用的汤料了，全部都是用山村的老母鸡、新鲜的猪排以及云南宣威火腿通过长期熬制出的养分高汤，不只仅是补养，更是摄生的首选。

如此制造而成的米线，能不被世人所喜欢吗。最主要的是，价格还很实惠，与市场价共同。这样的米线，想不火都难！