入秋贴秋膘解馋做这道菜吃香辣开胃吃完一锅都不觉得腻

咱们好，我是小白菜多肉美食，今日咱们又碰头啦。

秋风起气候凉，现在正值秋天，正是补秋膘的好时分。这个时分当然要多吃一些大鱼大肉了，又香又辣的美食是咱们的首选。今日我要给咱们引荐的菜，是道十分香辣开胃的菜，尽管它是归于油腻类型的，可是吃完一大碗都不会腻，越吃越想吃。并且做法也是超简略的，这道菜的姓名便是香辣猪蹄儿。

秋冬时节可是吃猪蹄好的时分，做好的猪蹄儿又香又糯，可是我今日做的香辣猪蹄，在又香又糯的基础上，还特别开胃，你必定得试一下。这猪蹄儿特好吃，并且肥而不腻。

下面就让我介绍一下这香辣猪蹄的做法吧！

【所需食材】

猪蹄儿一个，辣椒一小把，大蒜，花椒适量，大葱，大蒜，姜片，八角，香叶，冰糖，芝麻，生抽适量。

【制作方法】

一：买猪蹄儿的时分，最好托付师傅把猪蹄儿给切成小块儿，这样操作起来就比较简略，省得自己剁了。把买回来的猪蹄放到水中过一下水，烫好之后，洗掉猪蹄上面的脏东西，假如有猪毛的话，最好把它们用火烤一下。

二：清洗洁净之后，在锅里放些油，然后把冰糖放到里边，用小火渐渐炒化，炒出微微的焦糖色，再把好洗洁净的猪蹄儿放到锅中炒出一下，再放上一些生抽，让它色彩变得愈加美观。差不多了，就能够关火了。

三：备一个砂锅，把上过色的猪蹄儿放到里边，再倒入适量的水，参加生抽，切好的大葱，桂皮香叶，姜片，盐等。先用大火把汤煮好，再用小火，渐渐炖上2个半小时。假如你嫌太费事的话，能够把猪蹄放到高压锅里炖上40分钟再把它捞出来。

四：猪蹄儿慢火炖了2个小时之后，里边的汤汁也收得差不多了，就能够关火了。

五：锅里放上一点油，少放一些，油热后放入辣椒，再把炖好的猪蹄放到锅中加上生抽翻炒一下，淋上砂锅里剩余的一点汤汁，等铁锅中没了汤汁就能够装盘了，装盘之后上面撒上一层熟芝麻，这甘旨的香辣猪蹄就做好了！

这样做出来的猪蹄儿香辣好吃又软糯，并且特别开胃。由于炖煮的时间比较长，所以这猪蹄吃起来一点也不油腻的。

这真的是一道很不错的菜，最适合贴秋膘了。假如你喜爱这道菜的做法的话，必定在家里试一下哦！

好了，今日的这道香辣猪蹄的做法，我就共享到这儿了，假如你喜爱的话，请帮忙点赞和转发，咱们下次再会拜拜！