学会了这些烹饪小技巧厨艺更上一层楼

不管你是厨房小白仍是烹饪大厨，这些有用的厨房小技巧通通适用哦！

GET了这些，厨房小白也能做菜做出个门路啦！

1、水煮蛋要在水未烧开前下锅，避免爆裂。

2、水饺下锅前在水里加一点盐，水饺不易粘锅且水欢腾时不易外溢。

3、判别鸡翅煮熟没有，能够看看鸡翅显露骨头关节部分的肉是否缩短了。

4、发面饼和面，水温要低于体温。

5、马铃薯丝切完要立刻泡水，不然会变黑。

6、糖。糖是提仙神器，炒菜烧汤都能够放一小点，滋味立刻不一样。

7、酱油。不会炒菜调味就放点酱油，根本不会错。蒸鸡蛋出锅放点酱油吃也比较鲜美。

8、炒茄子时加点醋，茄子不易发黑。

9、煎牛排或猪排前，用刀背剁一下，更松软可口。

10、白胡椒粉。胡椒粉十分百搭，鲫鱼豆腐汤，薄荷马铃薯汤等都能够放白胡椒粉。

11、软化的黄油做出来的饼干愈加酥松。

12、消融巧克力温度不能过高，不然水油别离，约50摄氏度为宜。

13、判别蛋糕是否烤熟，只需求将叉子插到蛋糕中心，取出来的时分没有残留物即可。

14、看鸡蛋是否新鲜，只要把鸡蛋放到水里，假如下沉便是新鲜的。

15、烤箱一般需求预热，避免忽然的升温形成食物外表成色过深或烤焦。