一家本地人都会排长队吃的老店成都人的深夜食堂

假如你想要来感触成都地道的慢日子，除了被歌唱的玉林冷巷，那作为成都公民的日常日子去向，公民公园，可谓是非常贩子和日常了。在这里，你能够看到有闻名的“相亲角”，还有百年老茶馆，我们坐在茶馆里喝喝茶，掏掏耳，无比的休闲和惬意。

而跟着气候的越来越冰冷，就不得不让人牵挂坐落在公民公园邻近的这家老字号蹄花店，每次还没有到，就会被门口排着一排又一排的人们给震动到，就连本地人也随时排长队，局面可谓是非常壮丽了。

整个店子没得啥子特别的装饰，可是却从门口就看的出时刻的痕迹，桌椅板凳都是赤色的，看着很是喜庆和舒畅，里边随时都是人满为患，原本挺大的堂子显得稍微有点拥堵，热热闹闹的姿态，有本地的好吃嘴儿们，还有远道而来的客人们，更有不同肤色的外国人，都只为品味一口最地道的蹄花。

传闻，在民国时期，这个店的创始人婆婆就开端挑着担子叫卖蹄花汤，撒播了这么多年的手工，更是成为了现在四川的名小吃，尽管现已过去了那么多年，可是滋味却是越来越好。

特色菜品

老妈蹄花

已然都是蹄花为招牌的店子，那必定是要来上一碗暖洋洋的蹄花才不算白来。端上来超级大一碗还在冒着热气，传闻他们家的蹄花都是从早到晚一向煨在火上的，汤底看着不是特别浓稠的那种，可是乘上一碗汤喝上一口却是无比的鲜香，蹄花洗的超级洁净，端上来的是时分表皮看着都很完好。

悄悄用筷子一扯便是一块，蘸上他们家特制的蘸碟，吃起来麻辣爽口，清新却又不腻味，软糯却又带着少许的Q弹，满满的都是胶原蛋白，蹄花汤喝完了还能够免费增加，汤底是糯糯的大白豆，吃着也是很可口。

香辣蹄花

作为地地道道的四川口味，那必定少不了香辣味的蹄花，跟传统的蹄花汤不同，可谓是成都人们的爱了。爆炒出来的蹄花闻着就喷香，吃在嘴里超级爽口，不仅仅保留着蹄花自身的Q弹，还有四川特有的麻和辣味尽在其间，不管是独自吃仍是下饭都超级巴适。

鱼香蹄花

喜酸甜的小伙伴必定不能错失他们家的鱼香蹄花，端上来闻着就让人清口水急流，炖的超级软烂，肉皮也是软软糯糯的，在嘴里悄悄一抿就化了，酸甜滑口，超级令人满意。

提示各位好吃嘴儿们

他们家的生意从白日到晚上都很火爆，白日排队的主要是外地来玩的朋友，而晚上来排队的则是地道的本地人，有许多忙到晚上才回家的人，总是会进来吃上一碗甘旨的蹄花汤，疲乏的身躯瞬间都得到了放松，可谓是本地人的深夜食堂了。喜爱的小伙伴能够点点重视，和小编一同探寻更多地道的美食吧~