想吃豆腐补充营养却不喜欢豆腐的口感千叶豆腐是个不错的选择

豆腐是一种十分养分的食材，它含有极高的蛋白质和钙，素有“植物肉”的美称。但许多小朋友都不喜爱吃，由于豆腐口感过于软糯，并且没有滋味。无论是加了调料汁，仍是香煎豆腐，豆腐里边仍是很难入味。这么好的食材，由于不好吃而抛弃真实惋惜，好在还有养分比美豆腐，口感Q弹的千页豆腐能够代替，千页豆腐是真实的好吃又养分的食材。

千叶豆腐是豆腐的加工产品，豆腐的首要原材料是大豆，而千叶豆腐参加了更多的淀粉，制造工艺也有很大不同。整体而言，千叶豆腐的蛋白质含量与豆腐差异不大，但钙的含量要远低于豆腐，但千页豆腐依然是一个健康养分的食材，能够定心食用。

千页豆腐尽管养分不如豆腐，但滋味和口感却要远超豆腐。千叶豆腐创造的初衷，便是为了在保存豆腐养分的一起，改进它的口感，所以千叶豆腐吃起来十分Q弹，有耐性，并且极易吸收汤汁，简单入味。下面介绍一道用千叶豆腐做成的菜，十分下饭，是家庭必备的照料。

食材预备

千叶豆腐两块，五花肉一小块，青椒一根，红辣椒两根，蒜苗一根，姜蒜少量。

调料备用

1勺白糖、2小勺淀粉，1勺料酒，1勺生抽，1勺醋，加少量清水拌和均匀。提早将细碎、易望的调料兑好，搅开，在做菜时愈加沉着。

首要过程分化

榜首步：买好的千页豆腐切片，尽量确保厚薄均匀。五花肉切薄片，这儿的五花肉首要用来煸炒香味，尽量挑选肥一点的。蒜苗斜刀切成小段。姜蒜切成末。青、红椒切小段。

第二步：热锅放油，下入千叶豆腐煎制。小火煎制双面微黄后，捞出备用。许多朋友喜爱用很多油淹住豆腐来炸，本次引荐的办法是在锅底抹一层油，小火煎。两者的口感距离不大，后者愈加费油，所以仍是引荐抹一层油小火慢煎千叶豆腐。

第三步：锅里加少量油，放入切好的五花肉煸炒。五花肉炒制通明，炒出油后参加姜蒜末煸炒出香味。参加一大勺豆瓣酱，然后翻炒均匀。不喜爱豆瓣酱的能够换成酱油上色。参加切好的青红辣椒持续翻炒均匀，再把方才炸好的千叶豆腐参加，翻炒均匀。

第四步：参加蒜苗持续翻炒，最终参加预备好的料汁翻炒均匀，就能够出锅了。

小贴士

榜首：千叶豆腐切得厚薄要均匀否则出来的菜品口感不一样。

第二：千页豆腐过油时刻不宜过长，用小火煎至双面微黄即可出锅备用。豆腐类制品过高的油温会损坏蛋白质的结构，这样就违反了咱们挑选千叶豆腐的初衷。

第三：最终参加辣椒油能够提高菜品的口感还能够添加色泽，千叶豆腐参加豆瓣酱滋味会更好，假如不想用辣酱油或许豆瓣酱，能够在煸炒出油的时分加点酱油上色。

养分好吃的千叶豆腐到这就竣工了，千叶豆腐Q弹的口感，再参加超强的吸汁才能，能够把一切调料的滋味充沛发挥出来，有条件的能够运用干锅，在菜的下方参加洋葱，通过下方小火渐渐加热香味更浓，让人顿顿想吃。