此菜别去饭店吃了在家8块钱搞定香脆有嚼劲入味比饭店好吃

此菜别去饭馆吃了，在家8块钱搞定，香脆有嚼劲入味，比饭馆好吃

许多人之所以喜爱去饭馆吃饭，除开省劲，不必自己煮饭；请客外，还有一少部分是由于饭馆的饭菜做的比较合口味，毕竟是请的专业的人来煮饭的，因而口感是肯定好吃的，否则也不会这么人去吃。而今日要给咱们介绍的茄盒子这道菜，它是许多饭馆里都有的一道菜，由于口感共同，所以许多人都喜爱吃茄盒子这道菜，每次必点。虽然好吃是好吃，可是架不住是真的贵，所以不能经常吃，可是咱们要是自己在家做就能很实惠的搞定一道菜，在家做大约8块钱就能搞定，所以今后茄盒子就别去饭馆吃了，自己在家做。

茄盒子其实便是茄子里边加上一点肉，然后炸一下就能吃的菜，是茄子比较特别的一个做法，而且口感也特别。茄盒子由于通过油炸了一下，所以吃起来是很香脆的，而且嚼起来也是很入味的，单吃仍是和米饭一同吃都好吃。而且这菜制造起来也简略，就只需通过炸一道工序就能完结，做起来仍是很简略，而且能做出比饭馆还要好吃的口感。那下面就给咱们具体的说说茄盒子的做法，咱们能够跟着一同做。

【茄盒子】

咱们只需要预备茄子、猪肉、鸡蛋、面粉。挑选茄子的时分，先用手摸一下，承认外表是不是润滑的，然后看一圈有没有虫眼，接着是色彩，茄子的色彩淡一点的口感会嫩一点更好吃，咱们能够依据这些去挑选。然后猪肉，买弹性足，色彩艳丽，赤色，而且有光泽的。买完一切食材之后就着手做菜。

【具体进程】

过程1：先预备肉馅，肉倒入水中之后就将肉来回清洗，最好搓洗下，比及洗洁净之后就将猪肉沥干水分，而且放在菜板上，将肉剁成肉馅，葱洗洁净切成段，和肉剁在一同放入碗中。接着在碗中倒入生抽、一点盐、酱油、蚝油，然后拌和上劲。

过程2：将茄子放入水中清洗，清洗洁净之后将尾部的尖尖的切掉，然后沿着方才的当地开端切，将茄子切成薄，可是第一刀下去不要堵截，切第二刀的时分堵截，做成一个两片连在一同的茄盒。接着剩余也都切好，然后在茄盒中塞上肉，尽量往里塞，而且塞完之后刮一下掉在外面的肉。

过程3：在碗中倒入面粉和水，而且打入一个鸡蛋，然后将它们拌和成糊，不要调太稀。接着将做好茄盒雏形放入面糊中裹上一圈，锅中倒入油，将茄盒下锅，接着开端炸或许煎，比及茄盒双面都煎熟就捞出，冷一点就吃。

一份香脆有嚼劲入味的茄盒子就做好了。茄子在洗洁净之后要沥干水分。茄盒子的做法其实和昨日给咱们提到的藕夹的方法差不多，都是集做法简略甘旨为一体的菜。因而咱们能够在家里纵情的尝试着做做这菜吃吃看，是好吃，而且很廉价的。