欧洲中餐女王的一道菜—拔丝香蕉

扶霞·邓洛普(Fuchsia Dunlop)，女，英国人，中文名叫邓扶霞

扶霞曾四次取得烹饪餐饮界"奥斯卡"之称的詹姆斯·比尔德奖(James Beard Award)烹饪写作大奖。她把自己对我国美食的酷爱写成了书。2008年，《鱼翅与花椒》的英文版出书。

1994年邓扶霞来到四川成都，在四川大学学习少数民族前史。此前她取得了剑桥大学文学学士、伦敦大学亚非学院汉学硕士学位。

不只是因为味觉上的享用

扶霞说她喜爱我国菜

邓扶霞表明从小就对烹饪感兴趣，她非常酷爱我国菜。在四川大学交流学习一年之后，她花了三个月的时刻，在四川烹饪高级专科学校学习专业厨艺，然后走遍成都，学习技艺，测验各种菜肴和小吃，尝遍了街头饭馆。

研讨我国美食长达二十年的扶霞为英语读者创作了许多有关我国菜的书本。她把自己对我国美食的酷爱写成了书。