这道黄焖鸡简单又美味你学会了吗

这道黄焖鸡，简略又甘旨，你学会了吗？

提到黄焖鸡，对它最大的一个形象便是，无论是里边的鸡肉仍是各种配菜吃起来都十分的嫩滑，这是它的主要特点地点。黄焖鸡原本便是焖煮出来的东西，所以在滋味上面肯定让人无可挑剔。自己也十分喜欢吃，有时分一锅黄焖鸡要让自己吃许多碗米饭，感觉到十分满意。

不过看到黄焖鸡的姿态，也会觉得黄焖鸡可能会有点难做，究竟里边的配料十分丰富，加上滋味十分香甜。天然让人觉得黄焖鸡是一道十分不简略的菜，其实真实的黄焖鸡做工并不难，应该就能够把握其间的窍门，学会之后就能够给家人做上一道。究竟这是一道很香的菜，乃至还能够在家里煮一个火锅，真实让人爱不释手，接下来就一同来看看它的详细制作方法。

首要咱们要预备的配料就有鸡肉，还有马铃薯，香菇，青椒，红辣椒，生姜，大蒜，料酒，甜面酱，老抽，生抽。鸡肉买了之后然后切成块状，别的这儿所指的鸡肉，并不是单纯的鸡腿肉或许是鸡胸肉，而是一整只鸡或许半只鸡。切成块状之后，接着就开端处理配料，配料在处理好之后，尽量放在一个碗里边。

这样一来咱们在取用的时分就会便利一些，生姜切成片状。当然香菇也要洗一些，别的里边还有一些马铃薯，洗洁净之后切成块状藏着备用。别的还有大蒜头也要洗洁净，不过大蒜头不需求处理，只需求洗洁净藏着备用就能够。究竟咱们在吃许多黄焖鸡的时分，都会发现里边有整个的大蒜头。除了蒜头之外还有香菇也是一整个的。

接下来起锅烧油。锅里边放生姜，小葱，大蒜，进行爆炒，一段时刻之后再放入之前现已切好的鸡块进行爆炒。进程傍边还要放入一些酱油，鸡肉在锅中炒变色之后就能够参加一些香菇在锅中持续翻炒，一段时刻之后就能够将一切配料一同放入锅中持续翻炒。再一段时刻之后，咱们会发现鸡肉现已被炒得金黄，这个时分就能够放入配料汁，还有其它的配菜。接着往锅中参加一些清水，然后让它小虎能走将近20分钟，这样一来黄焖鸡也就差不多能够出锅了。当然，在焖煮的进程傍边，还要参加一些青椒或许是红椒，这样的话咱们觉得滋味会愈加的可口。

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在这儿还有一点需求留意，一般咱们吃的黄焖鸡所用的锅，其实都是那种土锅，假如小伙伴们家里边没有这种锅的话，其实用电饭锅来蒸煮的作用也会更好。究竟电饭锅的气密性要好一些，最终焖煮出来的黄焖鸡在滋味上面也肯定不会让你绝望。一起在焖煮黄焖鸡的时分，自己也能够去预备米饭，究竟假如吃黄焖鸡没有米饭的话，在调配上面其实就差强人意，不是那么有作用。

别的，在处理香菇的时分，其实也不必将香菇整个放入到锅中，假如是用电饭煲来酌量黄焖鸡的话，香菇就要让它对半切开，然后清洗洁净。别的，鸡肉在下锅之前，还要通过焯水的作业。大部分肉在下锅之前都会阅历这一步作业，这样的话肉在处理完之后出锅就会变得愈加的可口，鸡肉也是如此。鸡肉的焯水作业和其它就不相同，只需求在锅中煮一段时刻就能够打捞出来然后开端起锅，放入作料炒一遍之后，放入鸡肉持续蒸炒，接着放入其它的配料焖煮就能够了。