一学就会的下饭神菜不到5块钱就拿下

鸡蛋真是一个奇特的食材，它不需求多高的厨艺，也不必花许多的钱，却能做出各式各样的甘旨，比方煎蛋、蒸蛋、西红柿炒蛋、蛋炒饭等~

冰箱里再多的鸡蛋一旦这样换着把戏吃，过不了几天就通通处理了。

在鸡蛋的各色花式吃法中，要论快捷和简略，煎蛋怎样着也能名列前三：

锅烧热，倒入油，敲开蛋壳，整个鸡蛋顺势掉进热油中，滋滋的卷起诱人的花边~几十秒后出锅装盘，这样做出的荷包蛋无论是撒点食盐空口吃，仍是佐放在汤面上，都十分不错~

花吃姐姐偶然犯懒的时分也会拿荷包蛋果腹，一朝一夕还真让我揣摩出了几个构思吃法，比方今日要共享给我们的这道，在煎蛋的基础上，混上各种香辛的蔬菜，末端淋上2勺国民女神老干妈。

鸡蛋的浓香调配老干妈的辛辣油润，瞬间，一般的家常美食也摇身一变就成了无敌下饭神器。

不瞒你说，每次做这道菜我都能多吃2碗饭！

假如你也吃腻了寻常的煎、炒、炖，这个快手又甘旨的鸡蛋构思新吃法不学可就真亏咯~

RECIPE

老干妈炒荷包蛋

资料

鸡蛋 4个 / 蒜苗 2根

小芹菜 1根 / 青椒 1根/ 红椒 1根

调料

老干妈 2瓷勺 / 生抽 1瓷勺

料酒 1瓷勺 /白糖 1茶匙

1. 处理食材：青红椒切成菱形块，小芹菜去叶后切段。

蒜苗叶、茎分隔，切成小段备用。

2.煎荷包蛋：锅内倒入少量食用油，开中小火，油温升高后当心磕入鸡蛋。

渐渐煎至双面金黄。

盛出，将煎好的鸡蛋切成菱形小块备用。

4. 翻炒调味：锅内留底油，开中小火，油烧热后，先放入蒜苗茎炒出香味。

接着下入青椒、红椒、蒜苗叶、小芹菜。

等蔬菜轻轻炒软后放入切好的荷包蛋。

参加老干妈调味。

然后淋入1瓷勺料酒、1瓷勺生抽和1茶匙的糖，等一切食材都翻炒均匀后就能够装盘出锅了！

5. 装盘享受：粉糯焦香的鸡蛋裹满了带着浓浓豉香味儿的老干妈，再加上脆嫩清甜的小芹菜...一道菜香辣咸鲜还爽口，吃起来口感丰厚还不腻~

信任我，即使再没食欲，只需这一盘上桌，你也会不由得吃到打饱嗝滴~

关于荷包蛋的构思吃法，今日共享的这道只能算是其中之一，花吃姐姐记住，平常在餐厅还会常常吃到一道名为糖醋荷包蛋的美食，酸甜咸鲜，相同别有一番滋味~

要说起来，这道做着就更简略了：

先把鸡蛋煎好盛出。

然后在锅里放一勺糖、一勺醋、1勺生抽，小火煮到糖消融后，再次放入煎好的荷包蛋，等鸡蛋外表充沛裹上糖醋汁就能够出锅了~

@雪花皑皑

已然今日的主角是荷包蛋，那花吃姐姐就顺路跟我们共享一下怎样把荷包蛋做的美观又好吃。

首要，要想让煎蛋定型不粘锅，最好的方法是“热锅温油”，先把锅烧热后再加油，煎到定型后翻面即可。

别的，喜爱吃溏心蛋的朋友，能够在鸡蛋表层没有被煎至凝结时在蛋清周围参加适量清水，然后盖上锅盖再煎1分钟左右，关火后再闷一分钟，做溏心蛋就不必再翻面了。

这样煎出的鸡蛋，底部微焦，蛋黄仍有流心，吃起来分外香嫩。

好啦，今日这道简略又下饭的鸡蛋构思新吃法你学会了吗？作为一日三餐都离不开的鸡蛋，你喜爱怎样吃呢？快来留言来共享~

鸡蛋把戏吃法！