为啥新加坡的国菜是中国的海南鸡饭每天一条冷知识

跟着二十世纪初的移民潮，这种吃法也跟着海南人流传到了东南亚。据林金城先生的考证（《尋找海南雞飯的来源》），其时在新马一带海南移民较多的城市，如马六甲、槟城、新加坡乃至吉隆坡，都有沿街挑着担子售卖鸡饭的海南小贩存在。尽管两国都有，但是新加坡的旅游业，特别是面向中国市场，远远较马来西亚兴旺，宣扬一打出去，人人都把“海南鸡饭”与新加坡联络在了一同。

旧时新加坡市中邻近的一条商业街，两旁都是摆满货品的商铺。| bbs1.people

新马两地都挑选酸柑来制造辣椒酱，与海南用的青柠滋味还有些不一样。另外用鸡油熬的姜蓉也十分诱人。蘸黑酱油，也便是传统广东式的老抽，这种吃法在新加坡也很遍及，惋惜本地鸡饭大都选用的黑酱油都不够香浓，有些乃至有焦糖熬苦了的滋味。

辣椒酱、姜茸和黑酱油

除了酱汁，各国的海南鸡饭还有许多不同的当地，所长先不逐个赘述了。

在这里，所长期望这一期冷常识成为特别的一期...从今日开始，冷常识要暂时和咱们说再会了...由于所长...（响起哀痛的二泉映月）

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要去新加坡吃海南鸡饭了哈哈哈哈哈！！！所里的小姐姐也都走了！！！没人更新了！！！咱们再会！！！

不过，假如你们乐意的话，所长也能够发新加坡的好吃的给咱们看啊（围笑）。

别别别，别不理我！咱们仍是会回来的...文章会准时更的...好吃的会持续卖的...冷常识也会回来的...要信任所长对你们的爱！

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