秋天吃它最暖胃外酥里糯香甜热乎是温养胃气妙品

秋天吃它最暖胃，外酥里糯，甜美热乎，是温养胃气“妙品”！

跟着秋天的到来咱们吃食物，不能再冰凉的食物来果腹了要改动习气，吃上一些能热的，暖胃的食物，这样不至于秋冬天会很冷，手脚冰凉等等。而最佳的暖胃食材无疑便是汤汤水水了，而今日给咱们提到的汤水，它很有特征，有点偏甜品的类型，它便是年糕红豆汤。年糕和红豆这两种食物是咱们不生疏的，而且仍是常常有吃到的食物，以往它们都是在各自的范畴各自安好，可是今日将它们组合在一同之后，就磕碰出了不相同的火花。

年糕是一个会拉丝，嚼起来有嚼劲，粘性足的食物，每次吃年糕的时分都能像披萨相同，拉出长长的丝，嚼起来糯唧唧，嚼劲十足，很好吃，而且将年糕煎过之后也是外酥里糯的。而红豆是吃起来是甜的，很软，很糯，可是又是和年糕不相同的软糯，是一种别的的口感。所以一向吃能吃到两种口感，而且最绝的是将年糕浸入到红豆汤中，再吃年糕，会带着年糕也有甜味，而且不会太干，更好吃。再者说年糕红豆汤制造起来也不含糊， 很简略，那下面就给咱们说说做法，咱们能够跟着一同做。

【年糕红豆汤】

咱们只需要预备粘米粉、糯米粉、红豆、冰糖。正宗的粘米粉是灰白的，不是雪白色的，而且不会有颗粒状，是细滑、软弱的。而正宗的糯米粉也是相同，是乳白色，没有光泽的，大米粉才是色白清亮的。红豆则挑选上一些颗粒很丰满，没有虫眼的。在挑选好食材之后就动手做汤。

【具体进程】

过程1：100g糯米粉、100g粘米粉混合在一同，接着将150ml清水缓慢倒入面粉，一起用筷子拌和面粉，拌和均匀之后就揉成面团。蒸笼上放上湿蒸笼布，放入面团蒸30分钟，出锅的时分便是半透明了。然后保鲜膜中倒入油，放入面团揉，揉到温热，将面团放入另一个抹了油的保鲜膜上，搓成长条后拧紧冷藏。

过程2：比及第二天拿出，这时分定型了，接着将它切成块。起平底锅，烧上油之后用开小火，将年糕放入，接着开端煎，煎到外表冒泡，而且金黄之后就捞出。

过程3：提早将红豆放入水中泡上2小时，然后红豆捞出之后放入高压锅中，接着加上适量的水，发动豆类键。比及煮好就将年糕和冰糖放进去，再煮10分钟就出锅开吃。

一份外酥里糯，甜美热乎的年糕红豆汤就做好了。年糕咱们能够买现成的，这样节省时间，一起假如自己做，能够一次多做一点，没有吃完的冷了之后会变硬，放在水中泡着，下次吃的时分煎一下就成。总归做法是简略的，也是秋天最暖胃的好汤，是温养胃气“妙品”，所以咱们可常吃。