4只鸡蛋和它们炒一盘菜做法简单实惠好吃又营养还预防感冒

洋葱青椒炒鸡蛋

前几天，我下班到家将近晚上8点了，我发了一条动态，许多朋友很关怀我：“那么晚怎样做菜？”作为一个上班族，上班是常态，假如路途晓畅到家在晚上7点，工作日简直都是这样的状况，工作日劳累了一天，晚餐吃少一些但有必要吃。这也是为什么我常常会有简略便利的快手菜。假如我们跟我相同很早上班，下班时间跟我差不多，能够留言告诉我。

说起快手菜，我会想到炒鸡蛋。鸡蛋是最常见的食材，绝大部分家庭都会有鸡蛋，我家每天都会吃鸡蛋，早上水煮鸡蛋或许煎鸡蛋，鸡蛋弥补蛋白质，水煮和煎鸡蛋做起来特别便利。鸡蛋最经典的调配便是西红柿，这次介绍一道我家常吃的洋葱炒鸡蛋。说到洋葱是否马上浮现出擦眼泪的镜头？切洋葱常会流泪，在国外不论做什么菜都会放一些洋葱，由于洋葱养分丰厚，洋葱的钙质丰厚，洋葱的钙质简略吸收和保存。在制造鱼肉类菜时，放一些洋葱能够去腥去肉臊味，能够解油腻，削减脂肪的吸收。洋葱的水分含量到达80%，脂肪含量很少，洋葱炒熟了水分多又有甜味。洋葱还含有丰厚的膳食纤维，还能够添加饱腹感和促进消化。我用了青椒和洋葱一同炒鸡蛋，口感更丰厚了，洋葱青椒炒鸡蛋闻着香馥馥，很开胃又很下饭，这是我常做的一道快手菜，简略炒两下就能够上桌了。

【食材】洋葱 4只，洋葱 1个，青椒 3只，盐 3克。

【煮饭】

1 用来做这道菜的食材，洋葱含有大蒜素，有很强的灭菌才能，能够防备伤风，秋天迟早和白日温度改变大，能够多吃洋葱对身体有优点。青椒的维生素丰厚，不过青椒有点辣，假如不喜爱吃辣，那就用彩椒替代青椒吧。

2洋葱剥了外皮，把洋葱切小片，青椒用了线椒，线椒比较辣一些，把线椒切小粒。

3 把4只鸡蛋打发一下，参加水和盐再打发一下，鸡蛋多打发炒出来比较疏松。

4炒锅烧热油，放入洋葱翻炒，把洋葱炒得变色。

5 洋葱炒得变软了，放入青椒粒翻炒，洋葱在炒的过程中会出部分水，使用洋葱自身的水分，把青椒粒炒熟。

6 洋葱和青椒都炒熟了，放入少量盐调味，倒入鸡蛋液翻炒。

7 用大火把蛋液和其他食材炒匀就能够装盘了，由于洋葱和青椒粒现已炒熟，参加鸡蛋液不要炒太久，炒两三下成型就能够了。

洋葱青椒炒鸡蛋是一道家常菜，洋葱能够多放一些，只用盐调味，不需要再放其他调味料，这样能够品尝到食材自身的滋味，我很喜爱洋葱的甜味。

我们喜爱这道洋葱青椒炒鸡蛋吗？欢迎留言告诉我。