【魔多厨房】番茄焖排骨

转瞬又到周末端，北京现已入秋，气候越来越凉，家里的餐桌也开端发生变化了，有两个正在长身体的孩子，肉菜自然是不行少的，而孩子们爱吃的排骨，更是每周都要做的。排骨除了红烧、粉蒸或许炖汤以外，还有一种吃法是我家孩子爱吃的，便是西红柿焖排骨。

西红柿酸甜，排骨新鲜，这两者放在一同，焖出来的排骨酸甜适口，肉嫩鲜香，养分开胃，很受孩子欢迎，好吃又下饭，简直每周都要做一次西红柿焖排骨。做这道菜，排骨要选带有脆骨的部位，剁成小块，给白叟或孩子吃的话，主张焖煮的时间长一点，脆骨也会更软一些，口感更好，也更合适牙口欠好的孩子和老年人。

这道【西红柿焖排骨】用到的调味料并不多，主要靠新鲜西红柿增味，做法简略，养分甘旨，气候渐凉，也合适多给家人做点养分开胃的肉菜，弥补养分，强身健体。假如您也喜爱吃排骨，就来看看多妈是怎样做的吧！

【西红柿焖排骨】

【质料】：排骨800g，西红柿2个，食用油适量，葱姜料酒适量、盐少量；

【食谱制造进程】：

过程一：排骨剁小块，冷水下锅，锅里放少量葱姜料酒协助排骨去腥，水开后焯出血沫，捞出沥水备用；炒锅上火烧热，放少量食用油，把沥过水的排骨块放到锅里翻炒均匀；

过程二：排骨翻炒约2分钟，把西红柿切成小块，放到排骨锅里，一同翻炒；西红柿能够提早去掉外皮，也能够不去皮直接切碎运用；

过程三：西红柿受热后很快就会被炒成酱汁，裹在排骨块上特别美观；

过程四：西红柿彻底炒成酱汁今后，往锅里参加热水，水量能没入排骨块即可，大火烧开，盖上锅盖转中小火焖煮45分钟，排骨块小，一般情况下焖煮30分钟即可，但由于给孩子吃，我煮了约45分钟，半途翻开锅盖加了适量的盐调味，持续焖煮至排骨熟软；

假如想要给排骨提甘旨，还能够放一小勺生抽酱油，生抽没什么色彩，却能够提高甘旨；

过程五：焖煮了45分钟后，翻开锅盖，排骨现已熟透，汤汁渐少，加两粒冰糖，转大火收汁至浓稠，即可关火装盘。

西红柿焖排骨就制造完成了，色彩红艳，口感甜中带酸，肉嫩鲜香，孩子们也能咬得动排骨块里的脆骨，吃起来特高兴。

这样的家常菜做法简略，养分甘旨，调料少，滋味正，也很合适给孩子们食用。现在气候越来越凉了，也合适多给孩子们吃点养分好消化的肉菜，贴秋膘，补养分，合理的饮食再加上适量的户外运动，使孩子们强身健体，愈加健康。

假如您也喜爱这道甘旨的家常菜，不防着手试一试，做给家人品味一下吧！