这菌菇是天然的胃药用来煮汤特别鲜胃不好的人要多喝

入秋今后，气候渐凉，昼夜温差变大，气候寒热多变，胃肠道对冰冷的影响十分灵敏，脾胃功用削弱，食欲不振、拉肚子，胃疼等缺点就找上门来，因而，秋天养胃特别重要。要说最养胃的山珍，非猴头菇莫属！猴头菇因长得像猴头而得名，是宝贵的传统食用菌，与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”，并有“山珍猴头、海味燕窝”之说。猴头菇还有许多药用价值，素有“养胃之王”之称，中西医都以为猴头菇含有的多糖，能协助人体的肠蠕动、胃排空。关于胃欠好的人，特别是女生，不守时吃饭，身体欠好作业压力大，会简单瘦弱，脸色蜡黄，这时候能够煲点猴头菇汤来喝，养胃舒压，再结合鸡肉、红枣等高养分的资料一同煮，汤水十分鲜美，是一款雅俗共赏的补养汤。

【资料】：鸡肉 半只、猴头菇 20克、红枣 6颗、姜 2片、盐 适量

【做法】：1、猴头菇提早泡水2小时，期间要像挤海绵相同，用手悄悄揉捏，挤出黄色的水再换清水，重复3次；

2、泡好的猴头菇软绵绵，用剪刀剪去菇蒂并撕成小块，菇蒂是猴头菇苦味的来历，不怕苦的童鞋能够不去的；

3、锅中放水，参加姜片和鸡块冷水煮开，去除血沫腥味后捞出冲刷洁净备用；

5、将猴头菇、鸡块、红枣以及2片姜一同放进汤锅里；（可加一点料酒）

6、倒入适量的清水，水量大约2.5升左右，盖好锅盖；

7、大火烧开转小火炖煮1.5小时至香味散出 ；（或用电炖煲炖2个小时）

7、出锅前放适量食盐调味即可；

这个猴头菇鸡汤就做好了，健脾补胃，女生们，该对自己好点了。

【小提示】：泡发猴头菇时能够多揉捏几回，有利于彻底泡发。 猴头菇泡发至揉捏感觉松软、没有很硬的部分便是泡发好了。