削肉如泥但一砍就脆的陶瓷刀是怎么做出来的

来历丨风趣的制作（ID：MadeWithFun）

作者丨CastAI

陶瓷这种原料，硬度高又耐磨，用来做陶瓷刀简直是极好的。可是！全国哪儿有正反面两开花的好事儿，硬就简单脆，一不留神掉地上就嘎嘣儿脆......（更可怕的是这个水磨石斑纹的灶台，掉了一点陶瓷片，底子找不见！）

尽管不能拿来切和砍硬性食材（比方剁骨头），切起肉来倒真是个 fantastic 神器级存在，今日就来看陶瓷刀的制作啦~

「仿真钻石」

制作陶瓷刀的原资料来自矿藏“锆（gào）石”，采矿的时分便是这些黑色的沉积物了。

一说到专业名词，咱们可能会有些懵......那咱们来回想下在小摊贩上，买来戴着玩儿的仿真钻石，不贵还特别像真钻石的那种“立方氧化锆”（似乎听到侯总在电视购物里声嘶力竭的呼唤：只需998，八心八箭带回家！）。陶瓷刀的资料“氧化锆”也便是这样的原资料，仅仅制法不同~

矿石精粹

矿石的精粹说起来真的是太杂乱了......这一期咱们只好先快速的跳过了......

总归，咱们经过矿藏的精粹，终究得到的便是下图这样纯度极高的锆石粉末。

之后再经过物理和化学的处理，就能变成氧化锆粉末。

加金属粉

虽然陶瓷刀的原料不是金属，但许多厂商为了添加刀体的强度，也出于城市生活安全性的考虑，会在制作过程中参加金属粉。这样陶瓷刀在过安检的时分，金属检测器就会“哔-哔-哔-哔”响个不停了。为什么我会知道呢，由于我被扣过一次......

高压冲粉末

资料粉末先经过高压成型的方法，被限制出一个安稳的刀型来。脑补下咱们去海滨用力捏一把沙子，能暂时定型（虽然是有水份的原因），同理，只需力气足够大，比方 300 吨的冲压机，粉末也给你暂时“压”健壮了，仅仅暂时啊！

暂时定型后，就需要进入烧制工序了。

金刚石打磨

由于陶瓷刀的硬度比一般的磨刀石都高，二氧化锆的硬度有 8.7，而世界上最硬的天然物质——钻石，它的硬度是 10 。所以要把陶瓷刀磨尖利，就得用附着了金刚石的磨砂轮（所谓李鬼遇李逵），来打磨硬度超高的陶瓷刀。

有机器自动化打磨的流程，但我找到的视频还比较落后，选用的是手动打磨，还需要人工经过透光的方法看刀刃打磨的厚薄。

激光刻字

陶瓷外表的打 logo 就比金属刀刻起来轻松多了。

质检环节

虽然陶瓷脆，但刀身的旁边面冲击性仍是有的，有的话就得作为质检规范之一进行检测。

刀具的尖利度检测，少不了那一摞厚纸。

不存异味

用久了金属菜刀，很简单有那股子“金属味”，陶瓷刀就不太有了。这是由于陶瓷刀外表的细密性要比金属菜刀高许多。更微观的层面上看，我找了一张扩大 300 倍的金属刀具磨尖利前相片，便是金属刀外表更“疏松”。一旦长时间触摸食材，长时间的分子间运动下，导致金属刀被“侵略”构成异味或是透出金属味了。

等等！Cast 还有话说

脑子里想起屠龙刀和倚天剑对砍的景象，依照电视里屠龙刀一砍就脆断，置疑了一下陶瓷刀......不过小李飞刀必定用不了这么脆的刀......陶瓷刀就和塑料剪刀相同，别小看了原料，这简直便是个看起来无公害的超大杀伤性兵器。在微博搜了一圈，前几页都是不小心被人畜无害的长相割伤后的吐槽以及受伤手指的展现......再次提示用刀安全啊！

校正：Cast + 江小丧

截图：阳哥

题图：SlonikkinolS/wikimedia commons CC BY-SA3.0

文中 Gif 截取自Discovery Channel 的《How Do They Do It?》S05E02、YouTube 博主 tg 的《Red alert 2: Yuri's Revenge - Ore Purifier vs Industrial Plant》、Pavol andor 的《Sharpening knife - S30V - observation in the microscope - Strider SNG S30V》、淘宝产品介绍视频，以及自己实拍的...

本文经授权转载自风趣的制作（ID：MadeWithFun），如需二次转载请联络原作者