好菜|酥脆鲜嫩的炸藕圆三天不吃就馋得慌！

炸藕圆

立秋后，秋藕也连续上市了，价格也更廉价些了。

“炸藕圆”也称“藕圆子”，是荆楚人家年节餐桌上不可或缺的甘旨，涵义着红红火火，团团圆圆！“炸藕圆”既能当菜肴毫不隐讳入席，也可作素日小吃零食，是很有养分的素食小点！

食材

猪肉糜：500克

藕末：250克

鸡蛋：1个

葱花：10克

姜末：3克

盐：2克

白胡椒粉：1克

生抽：15毫升

料酒：10毫升

五香粉：1克

过程

01

肉糜内，放入藕末、姜末、葱花、盐、鸡蛋、白胡椒、生抽、料酒、五香粉

02

抓匀后，放入冰箱冷藏15分钟拿出

03

挤出球型，放入170°油锅内炸2分钟捞出，装盘即可

尽管咱们往常吃的更多的是炸藕盒，不过做成胖胖的丸子的藕圆儿如同看起来也很不赖哦~