花生和瓜子是我们日常日子最常见的小零食,逢年过节我们聚在一起谈天,总少不了要吃一些,吃得越香聊得越快乐,不知不觉能吃一桌子。但也有很多人说花生比瓜子油多,吃多了会发生肥壮的问题,真的是这样吗?
花生和瓜子都是坚果,坚果一个共有的特色便是含有丰厚的蛋白质、油脂、矿物质和多种维生素。
首先说花生,花生有“长生果”的美誉。花生中的脂肪含量确实很高,从食物成分表看出,每百克的生花生中所含有的脂肪是44.4g,而熟花生的含量是44.3g。
花生还含有蛋白质,可以为人体供给优质的植物性蛋白,还含有必定量的膳食纤维,有促进肠道活动,协助吸收,防备便秘的作用。
其次是瓜子,瓜子中的脂肪含量每百克可以到达59g,看起来比花生要高一些。而瓜子的维生素E含量很高,经常吃瓜子可以维护血管健康,改进血管弹性。
那么从脂肪含量上来看,吃瓜子就更简单长胖吗?
其实不必定。花生瓜子中的脂肪大部分都是有益于人体的好脂肪,里边含有不饱和脂肪酸。
但花生的饱腹感相对来说更强一些,吃到必定的量就会感到饱了,坚持必定的总热量摄入,而瓜子没有这种作用,吃了就停不下来。
因而,不管是花生仍是瓜子,营养成分都差不多,都适量吃就好,依据最新我国居民膳食攻略引荐,每天吃坚果25~35克最佳,也便是一小把的量。
所以说花生和瓜子一共也就吃这一小把,吃得太多就可能导致热量摄入超支,添加肥壮和患心血管疾病的危险。
哪种花生、瓜子不主张吃?
如果是油炒过的花生或许加工过的花生,和添加了各种添加剂的风味瓜子就不能跟质料的花生瓜子混为一谈了。这些坚果丢失了不少营养成分,多了很多糖和盐分,热量会急剧升高,不利于血脂、血糖的操控。并且油炸的花生不利于消化,还会阻碍其他食物吸收。
还要提示我们,花生贮存时必定要放在枯燥的当地,防止生霉,花生一旦生霉,就可能发生毒性很强的黄曲霉毒素,所以必定要当心寄存。
各位朋友,你有吃花生、瓜子这类零食的习气吗?无妨在下方谈论区留言,共享你的日子故事。