中餐厅林大厨做的凉瓜炒蛋太好吃原来做菜有诀窍

最近每个吃货朋友们都会看湖南卫视的一个综艺节目，便是中餐厅。中餐厅之所以那么吸引着人们，由于这款文娱节目十分的靠近人们的日子，在文娱的一同又教会咱们做各式各样的美食，最近中餐厅里边林大厨做的凉瓜炒蛋十分的好吃，国内外的游客都纷繁点赞，到底是为什么呢？今日咱们一同来听听林大厨做菜的窍门；

任何的食材，即使是如出一辙的放到两个不一样的人手中，做出来的滋味就会彻底的不同，简略的凉瓜炒蛋十分合适立秋之后这样又酷热又盛暑的气候吃。

苦瓜在很多人的形象中都认为是十分苦的，做出来并不好吃，其实苦瓜只需懂得它的窍门，那么做出来的真是十分的飘香。下面我就把林大厨的共同做法给咱们共享出来。

【中餐厅凉瓜炒蛋】需求预备的食材有：

凉瓜一根，鸡蛋3个，大蒜适量；

【中餐厅凉瓜炒蛋】详细的制造过程如下：

1.苦瓜洗洁净之后去掉里边的杂质，然后歪斜的切好。

2.切好之后倒入开水，放入少量的是用盐腌制两分钟。

3.在苦瓜腌制的过程中，咱们锅中热油放入预备好的大蒜，然后把鸡蛋给爆香出来。

4.鸡蛋炒到六老练，捞起来待用，从头下油从头放入大蒜，从头爆炒苦瓜，苦瓜炒到六老练之后持续的放入鸡蛋，然后淋入少量的生抽即可。

【小贴士】：

1.不管是鸡蛋仍是苦瓜，第一次炒都是要六老练，再最终出锅时保持在八老练才是最好吃的。

2.苦瓜在一开始的用盐和开水来一同腌制，这个过程必定不能疏忽，做好了这个过程，苦瓜就不会苦了。

3.炒苦瓜和炒鸡蛋的时分，大蒜必定要在油十分热的时分，才干放下去，这个时分炒出来咱们的菜才是会十分飘香的。

当咱们看完了中餐厅，林大厨做的每一道菜才发现，其实他做每一道菜都是十分有技巧地，之所以做得那么好吃，每一个过程都把握得十分好，并且从选配料到火候的操控都十分的仔细，好了，林大厨共享的一道凉瓜炒蛋就给咱们介绍到这儿啦，喜欢我的共享，记得点赞重视。