花甲别爆炒了加1斤豆腐教你最过瘾吃法鲜香味美营养下饭

我们说这一段时刻肉贵不敢常吃，可是不吃肉只茹素，孩子也不乐意呀，关于一餐无肉不欢的我来讲，餐桌上假如只要素菜，我还真吃不下饭，最少也要弄个酱油拌饭才干吃个3碗了，哈哈。

其实一直以来，我都很喜爱用多种食材配一同做菜，特别是做一道砂锅菜，感觉这样的菜有荤有素又甘旨养分，还特别好吃，关键是家人也与我相同喜爱吃。每一次，看他们恨不得把锅都吃掉的姿态，我感觉特别满意，比吃大鱼大肉还满意。

那么，今日我们不吃陆地上的肉了，改吃海里的肉，用海味来做一道超受欢迎的砂锅菜，我们来看看，这样会不会廉价点吃呀？

具体做法过程如下，看看是不是你喜爱的菜呢？横竖我们家是怎样吃都不腻的，孩子还说最好天天这样做来吃。

第一步：预备2斤左右的花甲，买的时分要挑那些养得比较洁净的来，否则提回家还不能立刻做来吃，有必要用水泡上一天才能够，由于花甲肉里面会藏着许多沙子，必定要让它吐洁净才行，有人说用海盐水泡比较简单吐洁净，我们能够试试。

第二步：预备一把金针菇，有人叫它明天见，为什么这么叫，我还真不清楚。金针菇的老根部要切掉，然后把它掰散冲刷洁净，再放篮子里沥干水分。

第三步：预备一点姜蒜沫和葱段，葱白我也喜爱切碎放一同做配料，很香。

第四步：预备几根玉柱豆腐，把它对半切开，然后挤出，我这儿预备了5根，喜爱吃的能够多加几根，这豆腐我们也叫日本豆腐，挺嫩的。锅中下油，烧热后把豆腐放进去略微煎一下，

第五步：预备一个砂锅，待豆腐煎至双面微黄时夹出，放入砂锅底中，再把预备好的金针菇和提早泡好的粉丝铺到豆腐上面，粉丝我用的是土豆粉，我们也能够用红薯粉。

第六步：花甲用水冲刷多几遍，然后冷水下锅，把花甲倒下去，盖上锅盖，把它渐渐烧热，待花甲悉数开壳后捞出，然后一同参加砂锅中。

第七步：把锅中煮花甲的水装一些出来，略微放凉后，参加适量的盐，胡椒粉，蚝油，少量生抽，拌和均匀，拌和均匀后，参加砂锅中。

第八步：锅中下油，倒入预备好的姜蒜沫，把它爆出香味，然后参加一勺的豆瓣酱，小火翻炒。

第九步：炒出红油后，把它铺到花甲上面，喜爱吃辣的朋友，能够预备几个辣椒一同炒，特别香的哦。

第十步：盖上锅盖，调大火煲10分钟，时刻煲得差不多后，翻开锅盖，参加预备好的葱段，然后盖上锅盖，关掉火，焖3分钟左右。

第十一步：好了，时刻到了，哇，闻着都香啊，能够开吃啦，最终一步不要焖太久哦，太久就没甘旨了。

这一道鲜香甘旨的花甲特征煲就做好了，喜爱的朋友试一下！养分好吃又解馋，这一大锅一上桌，我们都抢着吃，特别香，我家孩子独爱花甲这样做了，粉丝都一碗一碗装来吃。

此图文原创作者：客家人铁头

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