好饺子好朋友

几年前，我和友人到一家新倒闭的饺子馆午饭，白皙高雅的小店济济一堂，等啊等，比咱们晚到的客人都先后有了餐点。

朋友举手反映，话才说完，一海碗西红柿牛肉汤面忽地就搁在眼前了，这……不是咱们点的……“您就先吃这碗！”包着头巾的老板娘满脸抱歉，不由分说。

正在错愕中，餐厅门被推开了，一家四口的客人走了进来。

这位眉目如画，个儿高挑的美丽老板娘，竟然挡在客人面前，大声说道：“对不住！先生！咱们款待欠好！不能收客人了！”然后深深一鞠躬，硬生生把这对不可思议的配偶和两个孩子推出了餐厅门！

就这样，我和朋友鼓着快要胀破的肚子，总算吃完了份内的饺子和免费赠送的汤面，也一起才智了饺子馆老板娘的惊人之举。

饺子馆不断移风易俗，各色面食品种也越来越丰厚考究了，尤其是套餐调配的小菜，色香味俱足，广受好评。朋友来访，这儿就成了我待客仅有首选，我们品味后，公然称好。

一般饺子店论装潢，不过排上一列规整的桌椅，罕见高雅装潢，更谈不上什么情调，这家饺子馆否则，西式白木门白木窗，镶上亮闪闪的玻璃，加上服务员文质彬彬，轻声慢语，乃至让人生出一种白雪公主行将翩然驾到的幻觉了。

一楼面积较小，满座十八人，墙面上的电视屏幕正播放着饺子店发迹史，画面中的老板娘笑盈盈地细数制造饺子的进程。上了二楼，恍然大悟，空间宽阔，皎白明媚。有一年，上海动物小说家沈石溪来台访问，我特别包下整层二楼，近三十位文友和粉丝欢聚一堂，我们都拍案叫绝地夸奖这家新北市观光局引荐的优质摄生饺子馆。

性情爽快的老板娘来自哈尔滨，原是黑龙江省立医院的整形外科医生，由于嫁给台商，随夫来台久居。没料到，先生因鞋厂经营不善，债台高筑完毕经营。她为了生计，二话不说就系上了围裙，亮起家园绝活，卖起饺子来了。

饺子店以“上等食材、摄生馅料、立异甘旨”为召唤，开宣告十谷全麦饺皮，包出三色水晶饺和十蔬七彩海鲜饺，不单有构思，滋味也非常鲜美。朋友到访，简直都请到这儿尝鲜，渐渐地，我成了老顾客，见了面总是有说有笑，像在家里用餐一般的安闲。

不久前，老板娘邀我公休日到饺子馆品味朋友的手工，说是某大航运延聘的名厨呢。这当然好，当天餐厅长桌上布满了鸡鸭鱼肉，油光四射，丰富反常。

到了结尾，女主人向满座的客人宣告有好酒沉瓮底，主厨要亲身扮演刀工，火热掌声中，帅帅的大厨先生浅笑进场，没想到，他竟然将一大块鲜肉搁在穿戴短裤的健美大腿上，用一柄闪着银光的利刃熟极而流的切起了肉片，接着“劈啪”两声，竟然把通明如蝉翼的薄片贴在两颊上展现！

这下我呆若木鸡了！也把在场的绅士淑女惊成斗鸡眼了！

过后，老板娘问我大餐怎么？我厚道答复：仍是饺子宴高雅多啦。（桂文亚）