中秋节家宴做这菜荤素搭配好吃不贵招待亲朋好友倍有面！

中秋节家宴做这菜，荤素调配好吃不贵，款待亲朋好友倍有面!这菜叫萝卜炖牛肉，多添加独自炖牛肉这步，牛肉软香，进口即化，萝卜甜美入味！十分好吃，老少都喜爱，秋天进补的最佳食谱。

萝卜炖牛肉，是天生一对，一道家常又经典的菜。牛肉养分丰厚，强筋健骨，烹饪办法多样，能够红烧、炒着吃、炖汤。萝卜是秋冬时节最好的蔬菜，价钱实惠，加牛肉一同炖又甜又软。许多人不知道，萝卜炖牛肉时要先用压力锅炖烂牛肉，添加一步，牛肉软香，萝卜不会太烂，假如把牛肉和萝卜一同放入锅里炖，要么牛肉没烂，萝卜熟了，要么牛肉烂，萝卜都碎了。牛肉比萝卜难熟，所以要先给炖烂牛肉再加萝卜。接下来共享具体做法：

【萝卜炖牛腩】食材：牛肉、白萝卜、盐、油、八角、香叶、大蒜、酱油、十三香、生姜、冰糖。其间炖牛肉的时分加点冰糖，提甘旨香，肉愈加好吃。

把冻结切块的牛肉用冷水浸泡，去血腥。我是购买的冷冻牛肉块，能够省去切，可是要冻结。冻结的办法，能够提早一个晚上放到冷藏室，第二天煮饭的时分就能够直接取出浸泡。

白萝卜洗净去皮，切小方块，1.5厘米左右，太多难炖熟，太小失掉口感、选择萝卜的时分，拿在手上有沉甸甸的手感，切开的萝卜有许多水分，假如切块萝卜，中心有白色，这儿萝卜叫空心萝卜，千万不要。

浸泡好牛肉再次清洗洁净，放入煮锅，倒入适量的水，煮沸，汆烫，去漂浮物，要冷水下锅哦，热水下锅，不易煮洁净。

汆烫好的牛肉块放入锅里，接着放冰糖、生姜、十三香、盐、生姜、1大碗水，用压力锅焖12分钟，降压之后把牛肉块捞出。

洗净炒锅，热锅倒油，放大蒜爆炒香，接着放生姜，倒入焖好牛肉块，炒香。

把萝卜倒入锅里，翻炒六老练之后，参加炖牛肉的汤大火煮沸，装为中火把萝卜焖熟，放盐、酱油，用大火收汁。甜美可口的萝卜炖牛肉就做好了。喜爱吃辣椒的还能够放几个红辣椒，滋味更美。

【sourcehe温馨小贴士】1.牛肉要选择带牛筋的，炖出来牛肉分外甘旨。2.炖牛肉的时分加适量的冰糖，牛肉愈加鲜香，肉质紧实。3.选择萝卜要实心沉甸甸的萝卜才甜。

萝卜炖牛肉，你学会了吗？中秋节家里聚会时分这道菜吧，养分甘旨，好吃不贵，老少喜爱。中秋节到了，祝我们节日愉快！