腌糖醋蒜时牢记一个诀窍腌出的糖醋蒜不仅好吃而且容易储存

现在很多人都十分喜爱吃糖醋蒜这种美食，记住自己在没有吃过糖醋蒜的时分总是觉得这东西又辣又有很大的异味，必定不好吃，可是自己吃过糖醋蒜后才发现这是一种十分可贵的甘旨美食，不只原归于大蒜的辣味和异味没有了，还有了一种酸酸甜甜的甘旨。

糖醋蒜不只滋味好吃，并且它还具有必定的防癌和防变老、避免心血管疾病等效果，是一道合适各个年龄段人群食用的美食。

糖醋蒜一般咱们都需要到超市去买，不过现在的食品安全问题是一个人人谈之色变的问题，所以假如能自己在家做糖醋蒜的话最好仍是挑选自己在家做。今日就为我们共享一下糖醋蒜的具体做法，喜爱这道美食的朋友们赶忙来看一看吧：腌糖醋蒜时，紧记一个窍门，腌出的糖醋蒜不只好吃，并且简单贮存。

第一步：锅里边参加适量的清水，开战将锅里边的水烧开了之后关火，将锅里边的水晾凉了。

第二步：市场上购买回来的大蒜外表的蒜皮剥下来，将大蒜放到凉白开傍边浸泡大约5分钟左右。

第三步：5分钟之后将大蒜从水里边捞出来，用双手挼搓大蒜，将大蒜里边的水弄掉之后放到一个容器里边，紧接着将适量的白糖和食用盐放到大蒜上面，双手抓拌一下之后腌制1个小时左右。

第四步：锅里边参加适量的清水，紧接着向清水傍边参加适量的白糖和陈醋，一边烧水一边用勺子将锅里边的水拌和到白糖消融，锅里边的水污浊并有一点粘稠停止。关火，让锅里边的糖醋汁晾凉。

第五步：预备出一个带盖的大坛子，用清水将坛子清洗洁净之后晒干，用高度白酒在坛子里边擦洗一圈，给坛子消毒。

第六步：先将腌制好的大蒜一个个的放入到坛子里边，再将刚刚晾凉的糖醋汁倒入坛子里边，让糖醋汁没过大蒜方位，拌和一下糖醋汁之后将坛子密封好，放到阴凉通风的方位，大约腌制2到3个月就可以吃糖醋蒜了。

提示：假如是那种专门的泡菜坛子最好，假如没有泡菜坛子也可以用一般的塑料瓶子替代，记住将盖子拧紧。

以上便是今日为我们共享的糖醋蒜的具体做法了，假如喜爱这道美食的话也来试一试吧。想要做好这道糖醋蒜美食除了滋味办法要正确之外还有一个重要窍门要紧记：那便是必定不要让生水进入到大蒜里边去，假如有生水进入到大蒜里边就会带进去细菌，这样糖醋蒜就不简单贮存了。