此肉贵是贵了点却是秋季最滋补的补中益气暖身体有条件多吃

此肉贵是贵了点，却是秋季最补养的，补中益气暖身体，有条件多吃

由于夏天虚损过多，所以到了秋天就要进补，而秋天进补的最佳挑选便是吃肉，其间以羊肉作为补养。由于羊肉是性温热，能遣散冰冷、温暖心胃，是暖身好食材，因而在秋天的时分进补羊肉能够到达进步冬季的抗寒才能，补中益气暖身体，一起还能补养身体，进步气色，润泽肌肤等等，所以在秋天羊肉非常适合吃。仅有一点欠好的便是价格贵了一点，可是冲着它的补养的作用来看，秋天吃上一点也是值得的，所以有条件能够多吃。

而且能够将羊肉和山药做成汤喝，这两者搭配成汤喝，不只汤闻着不膻，喝起来也是比较鲜，一碗下肚，能浑身都酣畅，而且嚼起来也是比较有嚼劲，非常好吃，因而一家老小都比较爱吃。一起山药羊肉汤的做法，也是很简略，只需简略炖一下就能吃。做法是一般人都能学会的，操作起来没有难度。那下面就给咱们具体的说说做法，咱们能够有参照性的跟着做。

【山药羊肉汤】

咱们只需要预备山药、羊肉、小葱、生姜、八角、花椒、料酒、胡椒粉、红枣等。想要山药口感好就买须毛多的，而且在肉眼区分看上去是相同巨细的山药，要买手感重一点的。买羊肉其实和其他肉相同，要买有光泽，指压后会恢复，闻着只需膻味，没有异味的。接着在买上配料就开端着手做菜。

【具体进程】

过程1：羊肉放入水中，然后清洗，将附在羊肉身上的碎渣、血水都冲刷洁净。接着将羊肉放入一盆洁净的冷水中，然后过了30分钟之后，将现已脏了的水换成洁净的冷水，再次30分钟之后就完全捞出，冲刷洁净，而且放在碗中备用。

过程2：预备2个手套，然后将山药的皮快速的削掉，而且将山药清洗洁净，切成段放入水中备用。拿出一根萝卜，洗洁净之后刮掉皮，清洗洁净之后将萝卜切成滚刀块备用。接着姜清洗洁净切成片，葱洗洁净切好备用。

过程3：倒入适量水入锅中，烧热一点点就倒入羊肉，花椒、生姜、八角、蒜，比及大火将水煮沸之后将浮沫捞出，然后转中火放萝卜，盖上盖煮，煮上25分钟之后倒入山药，而且转小火，炖上10分钟就挤上柠檬汁，撒上白糖，煮10分钟后撒上胡椒粉、盐拌和均匀就关火，撒上葱花就出锅开吃。

一份肉质酥烂，口感清新的山药羊肉汤就做好了。萝卜放入羊肉中会吸掉很大一部分膻味，让羊肉吃起来更好吃；浸泡羊肉是为了逼出羊肉中的血水。所以下次炖羊肉的时分咱们能够放上萝卜吃，更清新好吃。虽然羊肉贵是贵了点，可是却是秋季最补养的，所以有条件的能够多吃。