鲜猪肉和死猪肉有什么区别32年老屠夫告诉你下次别买错

咱们日子中最常吃到的荤菜，肯定是猪肉无疑，口味各方面都算是蛮优异的，假如不是最近提价太夸大的话，其实价格也算是亲民，更重要的是猪肉简直是百搭型食材，不管你怎样去做，滋味都是特别好的，不同的猪肉部位，搭配上不同的做法，那真是想怎样吃就怎样吃，太棒了吧！

想要见猪肉打造成自己心仪且满足的食材，除了对烹饪手工有必定要求之外，其实食材本身的质量那也是十分重要的，这就联系到了别的一点——卖猪肉。关于缺少买菜经历的朋友们而言，想要挑选出健康优质的猪肉，其实并不是很简单的工作，甚至连许多买菜的内行，都不必定能百分百的选出好猪肉，买回“死猪肉”却不自知，吃到嘴里之后才发现滋味很古怪。

所以说，其实买肉也是一门不小的学识，那么鲜猪肉和“死猪肉”有什么区别？32年迈屠夫告知你，下次别再买错。

1、首要第一点便是看猪皮，这是咱们能直接相同看出来的，猪在宰杀的时分，都是先要放血的，这样的话只要脂肪层还有猪皮层是鲜红色，而死猪肉的话则不同，表皮往往都会呈现许多的小红点，或许有些类似于发紫的色彩，咱们可必定要注意了。

2、假如表皮看不出来什么的话，那么咱们就可以尝试着用手去去按压一下，看看脂肪层的弹性怎样样，假如说猪肉回弹很快，那么这便是新鲜猪肉，但要是按下去之后基本就没什么反响了，那么这就或许会是“死猪肉”。