海星养胃法

2019-09-06 11:49:55 阅读：1515 作者：责任编辑NO。姜敏0568

信任咱们都能感觉到，干海星在咱们日常日子中并不多见的，因为一般干海星是当作药品食用的，其药用价值比较大。但其实它也可以当作菜肴食用，只不过很多人不知道怎样做菜。干海星的实质是具有镇惊还有用于一些胃病的调度方面，假如可以用这种食物做菜对胃病患者也是有优点的。

干海星怎样吃？

蛋羹汤

1.把海星洗净隔水开锅后蒸15分钟。取出籽装盘（这样便利家人吃哈），用白醋加青芥辣（便是做寿司的辣根）稀释，可以依据自己口味调，浇上即可，特别爽口解腻。

2.大约4个海星蒸熟取出籽，打散备用。两个鸡蛋搅匀加约1个半鸡蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩。加少量香油、盐、味精（不加也可以可是因为还要加水作汤）隔水蒸。海星籽重会沉在蛋羹的底层，所以要在蒸的过程中看着，戴上层凝结以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层。这样海星比较均匀的裹在蛋羹里，大约也要15分钟。

3.资料备齐就很简略了，锅里加水不需葱姜爆锅，水开锅后把熟海星、蛋羹汤、青菜叶汆水资料入锅，开锅后，因为前面有加盐味精，我就没再加。甘旨清淡养分的蛋羹汤就成功了，雅俗共赏。海星杨桃炖瘦肉汤

食材：海星2只，杨桃2只，瘦肉500克，姜、盐、南北杏、红枣、枸杞子适量。

做法：

1.将海星用水泡一会，冲洗洁净。

2.杨桃，瘦肉切大块。

3.将一切资料入锅加水烧开。

4.文火炖两小时加盐调味就行了。

胡萝卜海星煲猪腱

食材：猪腱500克，海星6个，蜜枣2个，枸杞子25克，胡萝卜1根，盐、姜适量。

做法：

1.猪腱切大块，加姜片下开水焯一下然后洗净沥干备用。

2.海星用清水洗净备用；得防范有沙子。

3.胡萝卜去皮切滚刀块，蜜枣和枸杞子一同洗净。

4.煲中煮开水，水开后放一切资料，再次煮开后转用煲汤形式（或小火）煲约两小时，食用时加盐调味即可。

以上几种都可以用来烹饪干海星，这几种方法简略而明晰，过程简略，不会因为过于繁琐而不会操作。养胃调度身体是一道不错的菜肴，究竟品味一道干海星菜肴也比服用药物强多了。其实还可以将干海星用于炖汤，炖出来的汤仍是比较鲜甜的，摄生养胃集于一体。你身边有没有胃欠好的朋友呢，假如有就等闲暇时刻叫上他一同喝吧！

取食方法

海星类都是肉食性动物，可以取食各种无脊椎动物，特别是贝类、甲壳类、多毛类、乃至鱼类等。其间有的是单食性的，例如许多品种一般仅食双壳类动物。也有多食或杂食性品种。

其取食方法根本上有以下三种：

大多数海星类具长可曲折的腕，管足上具吸盘，多以双壳类为食，取食时身体坐落贝壳上，以两腕在贝壳两边吸着，因为管足结尾吸盘的真空效果，其拉力足以摆开双壳类的壳口，海星马上翻出喷门胃刺进壳口内，并排泄消化酶，直到闭壳肌及内脏部分地被消化，贝壳彻底打开，再用胃围住吞嚥食物一同进入口内。

一些具短腕、管足上无吸盘的品种，是以较小的动物如小的甲壳类等为食，取食时是整个将食物吞嚥，消化在胃内而不在体外进行。

深海日子的品种以纤毛过滤取食，靠纤毛效果将落入体表的沉渣有机物等扫入步带沟，构成食物索，再送入口内，例如槭海星。又如鸡爪海星，胃盲囊内有纤毛，靠纤毛的运动协助抽吸食物入胃。

海星类的消化道也呈五辐摆放，口坐落口面中心，周围有围口膜，膜上有环肌及括约肌，调理口的扩展与缩小。口后为食道，很短，随后进入膨大的胃。胃壁上有水平方向的紧缩，使胃被分隔成近口面的喷门胃和近反口面的较小的幽门胃。取食时喷门胃常外翻，包裹食物后再一同缩回体内。胃壁上有2-10条体腔膜来历的胃带，将之连接到骨板上。由幽门胃向各腕伸出一幽门管，进入腕后马上分为两支，直达腕的结尾。幽门管沿途向两边分出例管，其周围有很多腺细胞围住构成幽门盲囊，它实际上是消化腺，也称肝脏，具排泄消化酶、吸收及储藏养分物质的功用。幽门胃后为很短的肠，肠结尾直肠周围有5个直肠盲囊，最终以很小的肛门开口在反口面中心。有的种乃至没有肠，不能消化的食物一般仍由口吐出。消化道的内壁均裹有纤毛上皮，在喷门胃壁上有兴旺的腺细胞以排泄消化酶，特别是幽门盲囊可以排泄蛋白酶、淀粉酶及脂肪酶。食物可进行部分的体外消化，在胃内首要进行胞外消化，在幽门盲囊中可进行胞内消化。

那么海星的成效有哪些呢，一同来看看吧。

海星的成效：

1、海星的药用养分价值

海星中的酸性粘多糖有调理免疫功用效果。近年来，海星的药用价值逐渐被注重，不少海洋药物或食品企业开发了海星养分素胶囊等产品，对祛病强身有明显的成效。不过，海星体内有毒素，家居补养摄生一定要稳重运用。

2、海星的药用价值比食用价值要大。市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。

海星的肉其实很少，根本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵（海星籽）。雌性海星的卵看上去与一般鱼卵无异。可用于熬汤或者是用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾同等炒，炒成赛螃蟹一般，再酿回海星壳裏。看上去，这个菜卖相极之精美，尽管海星籽不算起眼，但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感，用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白，三者滋味又十分之夹。

吃海星要注意什么

1、海星体内有毒素，家居补养摄生一定要稳重运用。

2、不是一切的海星都能吃，例如：紫海星不能吃。

3、海星一次不能吃太多，否則会导致腹泻，乃至中毒。

海星食谱

一、胡萝卜海星煲猪腱

食材：猪腱500克，海星6个，蜜枣2个，枸杞子25克，胡萝卜1根，盐、姜适量。

做法：

1、猪腱切大块，加姜片下开水焯一下然后洗净沥干备用。

2、海星用清水洗净备用；得防范有沙子。

3、胡萝卜去皮切滚刀块，蜜枣和枸杞子一同洗净。

4、煲中煮开水，水开后放一切资料，再次煮开后转用煲汤形式（或小火）煲约两小时，食用时加盐调味即可。