1根不到一块钱这绿色人参吃了就是赚到

“昨卧不夕食，今起乃朝饥。贫厨何一切，炊稻烹秋葵。红粒香复软，绿英滑且肥。饥来止于饱，饱后复何思…”

——白居易《烹葵》

秋天，不得不说有着蔬菜王之称的这根“绿色人参”——秋葵。

秋葵（当地上称为洋辣椒）含水量高，汁液富含维生素和膳食纤维，养分丰厚，着实为绿色佳品。

秋葵虽好，但并非全国范围内的常见蔬菜，于餐台筷箸之间呈现也不过是这几年的工作。

第一次跟风买它来入菜时，沉浸于它软萌的外观，这让我彻底疏忽了汁水黏滑的手感，以及有着刺手绒毛的外皮。

和蒸蛋一同出锅时，我欢喜于捕捉外表星星状的小颗粒，吞完一碗后才想起黏液和绒毛，暗自幸亏没有被扎了嘴。

现在想来，觉得自己有点好笑，但不得不说，我也是由于那次经历，才真实爱上了这一味。

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01 | 蒜香秋葵

蒜香秋葵大概是秋葵最简略的吃法，也是最常呈现在我家餐桌吃法，洗净、焯熟、冷却、拌匀即可。脆嫩多汁，滑而不腻，沾满凉拌汁后更开胃爽口，即便第一次吃，也要说声：本来秋葵这么好吃！

By琥珀maggie

02 | 秋葵嫩豆腐&秋葵存储小办法

比较蒜香秋葵的清新，这道秋葵嫩豆腐明显滋味要愈加丰厚，秋葵脆爽、豆腐软嫩，加了海苔后多了些淡淡的咸香，青白如玉，滑滑嫩嫩的甘旨极了。像是在送行夏天，又似在欢迎秋天。

By小白素食记载

>> Photo by水十九

03 | 秋葵摊鸡蛋

假如不喜欢凉拌着吃，就用秋葵摊鸡蛋吧，加了秋葵汁液的鸡蛋会愈加新鲜，便利又好吃。像是新鲜秋葵，为防止苦涩的滋味，入热水中焯一下，和鸡蛋一同摊成饼，金灿灿的鸡蛋上满是绿莹莹的小星星，煞是惹人喜欢，滑滑嫩嫩的口感更是让人骑虎难下。

ByPan小月

04 | 秋葵酿

说这个秋葵酿是秋天最适合肉食者的菜一点也不过火，秋葵滑滑的共同口感使肉馅嫩而不腻、幽香鲜美，酿在一同，让人沉浸、无法自拔。秋葵对半切开，去掉内膜，塞满肉沫蒸熟，简略的调味便可尽享甘旨。

By子持生趣

05 | 鸡蛋秋葵三明治

与之前的几道菜比较，这个三明治便更能展现秋葵的颜值。要说秋葵是蔬菜里的颜值担任，应该没谁不服，星星的形状萌化很多少女心。不说滋味，光着构思就能过个眼饱。鸡蛋加牛奶一同炒、秋葵入沸水烫熟，取两片吐司，调配在一同，奶香中带着滑嫩，麦香里掺杂脆爽，一口下去，别提多满意了。

By湛湛站

这个外观软萌、烹饪简略、口感丰厚又很有养分的小东西，无法让我不爱～

假如这菜没能满意你

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今日给的5种秋葵吃法

你吃过哪个？