看见就停不下口的茄汁虾连汤汁都舔光红亮诱人酸甜可口

猪肉价格最近是要逆天么？我今日去买猪肉，好点的梅花肉在一般的菜市场要卖到30一斤了，还从来没有遇上过猪肉这么贵的时分，周围货摊问一下鲜活大虾的价格，也是30，决断买了虾，虾的养分价值可比猪肉高多了，食物的价格走向永远是物以稀为贵，并不是彻底依据食物的养分来定，所以，千万别以为你吃的一切贵食物都是养分更丰厚的，饮食要尽量多样化，不管贵贱，别挑食，鸡鸭鱼肉和瓜果蔬菜都要吃。

虾的做法许多，也都很简略，是个怎么做都甘旨的好食材，关于小朋友来讲，最甘旨的做法恐怕便是茄汁虾了，我家孩子看见这个菜就停不下口，超级爱吃，连酱汁都能被他们舔洁净，这个酱汁也酸酸甜甜的，很下饭，制品的色彩也美丽，红亮诱人，喜欢吃虾的朋友可别错失这个做法，一定要保藏了试试。

【茄汁虾】

用料：活虾适量，西红柿一个，番茄酱一大勺，盐少量，白砂糖一勺，姜一块，小葱一根，水淀粉少量。

过程：

1，对虾适量，用清水洗洁净一下。

2，用剪刀剪去虾须，看起来会清新不少，有些朋友会把虾线也挑一遍，可是这样做太费时间了，网上有种说法，说牙签最多三秒钟就能挑去一根虾线，我反正是没有试成功过，不知道有没有朋友试成功的。

3，预备一块姜切片，小葱切碎备用。

4，西红柿一个，切成小丁，这个能够尽量切小一点。

5，油锅烧热，先把处理好的虾倒进去煎炒。

6，把虾煎至双面焦香，色彩变红，虾很简单熟，煎过今后特别香，煎好就能够先把虾盛出来备用。

7，煎虾的底油不需要倒掉，也不需要洗锅，下入西红柿丁炒软，炒出汁水。

8，西红柿出汁今后参加番茄酱，白砂糖，少量盐，适量的清水，少量水淀粉煮开，煮好今后能够尝下滋味，哪种调味料不行就恰当添加些。

9，待汤汁浓郁翻滚今后参加煎好的虾，翻动均匀。

10，让虾上均匀裹满酸甜的番茄汁，摆盘就能够了，剩下的汤汁，浇在虾上就能够，最终撒一点小葱装修。

小贴士：

做这道菜，虾一定要提早煎香，虾油用来炒西红柿，不必放一粒味精就特别鲜美；

糖盐的份额没有特别的技巧，依据自家口味，略微调整下就能够，中餐的调味料没有那么苛刻的分量规范，糖的用量要多一些，盐的用量要少。