烧烤摊必点的烤茄子老刘教你在家做用一个微波炉就搞定

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1、烤茄子是一道菜品，制造质料有茄子、木鱼花、生姜泥等。留意抹上肉馅后必定要用烤的办法，滋味比蒸出来的肉香。

2、 今日老刘就来共享一下“微波炉烤茄子”做法，喜爱的朋友能够先保藏，有空自己试一下。

3、下面开端介绍所需求的食材：

紫茄子2根400克、蒜子20克、小葱

4、先把茄子蒂切去，再放入微波炉中加热五分钟，使其茄子变软。假如用烤箱烤，外表水分烤干了，里边仍是硬的，微波有穿透力，它能使茄子里外都相同变软。

5、这时再把小葱切末，蒜子压扁斩成蒜末，热锅倒油，先放入蒜末爆香，再放入2克黄豆酱、2克野山椒辣酱、2克蚝油、3克生抽、2克麻辣鲜。翻炒入味后，再撒上少量白胡椒粉，装入碗中备用

6、这时拿出烤软的茄子，用刀竖着切两半，再打上十字行花刀，这样更简单入味，然后把熬好的蒜泥酱汁平铺在茄子上，再次放入微波炉中加热五分钟

7、再撒上葱末装点甘旨即成，这样一盘软烂入味蒜香浓郁的微波炉烤茄子就做好

8、茄子的养分丰厚，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种养分成分，茄子所含的B族维生素对痛经、缓慢胃炎及肾炎水肿等也有必定辅佐医治效果

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