尽管现在的猪肉价格有点贵,但仍是要吃的,日子中没有猪肉吃,那得少了多少的趣味啊,究竟最好吃的红烧肉、梅干菜扣肉、回锅肉,都是用猪肉做出来的,还有十分甘旨的烤猪蹄、炖猪蹄,也都是十分好吃的!不过提到这猪蹄的构思吃法来,我今天却看到一种特别稀罕的,我敢说你肯定没有试过这种吃法,真的是太有构思啦,下面就让咱们来看一下这种构思的吃法吧。做这道菜的是位男人,他买回来2个又大又肥的猪脚。
所需求食材有:猪脚2个(带猪腿的那种,不要单纯的猪蹄),瘦肉一斤。 下面便是做法了 一:先将买回来的2只猪脚清洗洁净,用火烧去没有去掉的猪毛,然后把它们立起来,沿着猪皮,把猪脚外面的一层肉皮给剥下来,操作的时分最好两个人一同操作,一个人扶着猪脚,一个人操作。
二:这猪的皮肉在弄的时分,必定不要弄破,弄出骨头来之后,把骨头砍下来,砍下来之后也不要丢掉,能够炖成骨头汤喝。这下,这2只猪脚,就只有最底下有点骨头,其他的都是去掉骨头的了。
三:把之前准备好的猪肉给剁碎了,然后在里边加上一点盐,再放上一些葱姜之类的,把它们一同剁碎成泥,加上一点盐、辣椒粉调味,把它们拌和均匀之后,再塞到这猪脚里边,并助用棉线把它们给缝起来。
四:缝好之后,就能够放到火上去烤了。用小火渐渐烤个一个小时的样了,这道甘旨就烤好了。 烤好后的两只猪脚,看起来油光发亮,就像是烤好的两端小乳猪相同。
切开之后,更是乐得男人手舞足蹈!这样烤出来的猪脚由于去掉了骨头,里边放了肉,吃起来特别的香,并且不怕咯牙,吃起来口感真的是太棒好!
看看这甘旨,不知道有没有把你给馋到呢?想尝尝它们的滋味吗?