炒宫保鸡丁之前多加一个步骤鸡肉更入味端上桌都抢着吃

现在越来越多的人喜爱吃鸡肉了，我也觉得鸡肉这种美食实在是太好吃了，光是现在盛行的鸡肉做法就多到不可，在这么多做法傍边总有几个是你喜爱的，我个人就非常喜爱宫保鸡丁这种美食。

宫保鸡丁在很多鸡肉做法傍边能够说是相对杂乱的了，很多人由于这个原因不敢在家里边测验宫保鸡丁这道美食，其实并不必如此忧虑，想要将这道美食做好是有办法的：炒宫保鸡丁之前，多加一个过程，鸡肉更入味，端上桌都抢着吃。

第一步：取适量的鸡胸肉用水化开之后清洗洁净，紧接着用刀将鸡胸肉切成小丁的形状。将鸡丁放入大碗傍边，向碗里边参加适量的食用盐、料酒、生抽、白砂糖、水淀粉，将鸡丁拌和均匀之后腌制10分钟左右。

提示：这儿需求留意，炒宫保鸡丁之前必定要多加一个过程，这个过程便是把鸡丁用调料腌制一下，这样鸡肉不只更入味并且还能够去腥，做出来的滋味也更好吃。别的，做宫保鸡丁最好用鸡胸肉或者是鸡腿肉，这样鸡丁的口感好。

第二步：取适量大葱切葱花、生姜切丝、大蒜切成蒜末的形状备用。干辣椒切段备用。

第三步：起锅，向锅里边参加适量的食用油，比及油温热了之后将姜丝和蒜末放入到锅里边翻炒出香味，再将腌制好的鸡丁放入锅里边滑炒到鸡丁变色之后盛出来。

第四步：锅里边留底油，向锅里边参加切好的葱、姜丝、蒜末、干红辣椒和花椒，将调料翻炒出香味，之后参加刚炸好的花生米，翻炒均匀后倒入鸡丁翻炒几下，紧接着向锅里边参加适量的生抽、老抽、食用盐、白糖、料酒、白醋，持续翻炒到均匀之后美味可口的宫保鸡丁就做好了。

以上便是今日为我们共享的宫保鸡丁的具体做法了，我们还能够依据自己的喜爱参加胡萝卜丁、黄瓜丁、芹菜丁等配料，这样做出来的宫保鸡丁不只口感和滋味都非常好，并且养分也非常丰厚。

假如参加其他配料，需求在第四步炒完调料之后将配菜放入到锅里边翻炒，一向翻炒到配菜断生之后再参加鸡丁以及其它调料翻炒。

别的，我们做这道菜的时分花生米必定要用刚刚炸好的，办法是先在锅里边倒入适量的食用油，小火将花生米炸到没有噼噼啪啪的响声停止，将花生米捞出来控干油分，紧接着向花生米里边参加适量的白酒趁热拌和一下，花生米就洪亮可口了。