厦门人的深夜食堂是围坐一起煸豆干——0593阿松大排档

刚进店认为便是一般的大排档，意想不到竟然有闽南特征的煸豆干，在一方小桌前，有专门的平底煎锅，自在点菜，煎食物基本是自助的，能够依据自己的喜爱制造，我个人偏好油少焦香的口味，能够少放油煎的久一点，有人喜爱油炸食物，也能够多放油，现炸香酥。

这儿供给的食材很丰厚，都合适煸锅油煎，我个人最引荐豆干，一份只需12元，切好的一块块豆腐，能够沾一点油，轻轻一煎，外焦里嫩，也能够煸的久一点，多放些油，成为炸豆干，制造进程非常简略，并且不管是新鲜仍是煸久之后，滋味都很好吃，每种风味都不相同！单吃或是蘸酱都好吃，店家还停供特制的酱料，滋味也不错。

芋头糕25元，是我个人很爱吃的闽南风味，在泉州和漳州常见，但厦门却不常吃到，油炸今后非常香，简略的干煎滋味还不错，也是一道能够依据喜爱制造不同口味的食材。

还有海鲜、紫菜卷、鸡蛋饺等美食能够自在DIY~

还有锡纸烫的老蛏一份38元，新鲜丰满的老蛏放些姜丝去腥即可，盒底垫了娃娃菜，烫海鲜的进程中，会有很多鲜美的海鲜汤汁，把娃娃菜一同烫熟，烫好之后海鲜吃着鲜美，娃娃菜也非常鲜甜爽口。

海鲜有一道凉拌锅贝非常特别，平常在厦门吃不到这款海鲜，喜爱吃的拿这个下酒吃特别开胃，不喜爱吃的会觉得有一点腥，这个因人而异。

餐厅有海鲜池自挑自选，明码标价，合适朋友搭档间的聚餐，吃吃喝喝聊聊气氛很好，二楼有阳台的座位，厦门秋夜凉快在阳台吃饭，我们吃吃聊聊感触闽南本乡的惬意日子。

地址：厦门市思明区斗西路144号之108（万致构思园内，八合里火锅正对面）