萨拉热窝美食记：这个东西不吃后悔吃了也后悔

萨拉热窝被称作欧洲的耶路撒冷，各种宗教在这个城市会聚。清真寺周围便是东正教堂，穿黑袍的人们和短裤短袖的人们在此络绎不绝。听说波黑美食可谓南欧之光，那么初度看望萨拉热窝就从吃吃吃开端吧。究竟，吃在一同才是日子啊。

波黑从前被奥斯曼帝国控制过四百多年，在食物上也表现了奥斯曼帝国的影子。在当地人的引荐下，咱们打卡了萨拉热窝老城排名前几的特征馆子。传统美食品味一圈儿，人也肿了两圈儿。波黑公民超爱热量，各种烤肉，油油油，各种甜品，甜甜甜。考虑斯拉夫公民也是战役民族，高卡路里才是真爱吧。

暮色下的美食街，仍旧热闹非凡 | 拍照 海狸

下面都是高热量引荐，不依照热量排名，仅按个人喜爱分类。

01

个人认为最好吃

/ 假如去，必定不能错失!/

evapi 配 Burek 面饼夹肠儿

萨拉热窝老城美食街专门有一家做这个出名儿的店。看招牌以为是足球沙龙，实际上，说它的LOGO是饼皮儿的姿态也是神似的。有点儿相似簋街的胡大，竟然在同一条美食街上就有两个分店，一个紧挨着总店，一个相邻10米。看来当地公民诚心爱吃，如此高密度的开店竟然也仍是生意兴隆啊。

其间一家店的门口 | decodingsarajevo.blogspot

最最赞的是，竟然是碳火烤制的，所以滋味蛮特别，的确值得测验。

图 | 9gag

ps . 当然还有夹菜和夹奶酪的样式，姓名略有不同，巴尔干区域超级盛行哟。

图 | tripadvisor

贴秋膘指数：4颗星（鉴于碳火烤制肉肠儿，伪装排出一些食物自身油脂）

并列第一：Meat pie

问到当地人吃啥地方特征，所有人都说了去吃meat pie ，肯定赞。说是派，其实便是长条儿肉饼，看着像超大号春卷儿，吃着像门钉肉饼。

当然也有马铃薯儿馅儿叫 potato pie，菠菜馅儿叫 spinach pie，颇有些大饼卷一切的意思。

potato pie | balkanlunchbox / Aida

在堂食的时分，各种人在排队买肉饼，一袋子一袋子地往出拿，看来咱们都好爱它。肉类让人好满意。

贴秋膘指数：5颗星（油酥的饼儿配上瓷实的肉馅儿，一斤起一兜子往外外卖，爽。老外也有淋上一层酸奶吃的，更影响）

02

下午茶界的神雕侠侣

/ 甘苦与共/

Tufahija 核桃炖苹果

奥斯曼人很喜欢吃的一种甜点，并将其介绍到了波斯尼亚。苹果去核儿掏空做成苹果碗，填入甜核桃和糖浆、奶油一同炖，苹果炖好后，上面再喷一层淡奶油。超级甜，在波黑、塞尔维亚、马其顿等地很受欢迎。合适和咖啡一同食用。纷歧同也不可啊，齁甜。

核桃炖苹果 | wikipedia

贴秋膘指数：3颗星（是的，你没看错，尽管没肉，但高油核桃加糖炖生果，再来一层奶油，也是狂野的吃法了）

Bosnian coffee 波斯尼亚咖啡

因为上面甜品太甜，配着苦咖啡刚刚好，隆重推出咖啡的伴侣：Bosnian coffee 波斯尼亚咖啡。

相似土耳其的咖啡壶，手艺打造的铜器。有意思的是，喝的时分，要舌尖下含着一块儿方糖，然后渐渐吸入咖啡。的确这样就不太苦了，估量先喝咖啡再吃糖也不错，能够开个“中药”下午茶。

必定要配着糖喝的咖啡 | 拍照 海狸

贴秋膘指数：负3星，和甜品吃伪装抵消了热量

03

不吃懊悔

/ 吃了也觉得懊悔/

咱们引荐的、传说中的“祖母秋葵汤”！

吃秋葵凉拌的比较多，在汤里呈现比较少，所以必定要尝一尝。听说做法是用波斯尼亚鸡和秋葵，焖一瞬间就会变稠，然后持续熬制而成。喝起来感觉便是浓稠版别的鸡汤，还有点儿酸。听说是贵族创造的浓汤，超级受欢迎。夏天喝起来首要被糊住了，然后觉得好酸，查做法发现，汤的特征是：一、秋葵，二、粘稠。这样与其他巴尔干汤天壤之别，锋芒毕露，好吧，信服！

假如想要测验的话，菜单上的姓名叫做Bey's Soup。Bey便是创造秋葵汤的贵族哟 | balkanlunchbox / Aida

贴秋膘指数：3颗星（其实鸡汤很鸡汤哦，秋葵便是凑数加姓名显得很素菜的吧......）

04

走遍国际的烤串

/ 没什么烦恼是一份烤串解决不了的/

Kebab 烧烤

贴秋膘儿怎能不提烤肉。除了波斯尼亚传统美食，土耳其美食也是当地肯定美食届扛把子。当地宗教聚集，伊斯兰崇奉公民占三分之一，他们也把清真美食，烤串儿、烤肉带到了这儿。萨拉热窝老城有一条清真美食街，除了常见的木炭烧烤，还有特别用石头烤制的烤肉，深受当地人和游客欢迎。鸡肉和牛肉品种的烤肉比较多，切成大块儿的肉块儿，放在圆形铁盘烤，还覆盖着黑色石头，使得食物愈加外焦里嫩。来自天朝美食王国的咱们也是拍案叫绝。高晓松说：“欧洲食物越往南越好吃。”而的确，在这儿，南欧之光也是不负盛名了。

烤肉套餐 | 拍照 海狸

贴秋膘指数：5颗星（各种烤肉配炸薯条，嗨起来）

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秋天到了，胖友们。团结起来，贴秋膘呀！

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