遇到这食材我从不手软用它做成面食香甜柔软孩子常吃身体壮

贝贝南瓜馒头

我对南瓜情有独钟，每次去超市看到南瓜都不由得要买上一块，我常常先买南瓜再想这块南瓜怎样吃。为什么我那么喜爱南瓜，只由于南瓜经济实惠又很养分。南瓜含有丰厚的维生素和果胶，南瓜的锌含量比较高，南瓜还有多种人体必需的氨基酸，孩子常吃南瓜能够长得健壮。许多爱美的女人常吃南瓜，由于南瓜的色泽金黄金黄的，软糯甜美，用它做面食，不需要色素，金灿灿的看着心情舒畅。

在一切南瓜种类中，我比较喜爱贝贝南瓜，贝贝南瓜也叫金丝南瓜，金丝南瓜有或许是由于贝贝蒸熟今后一条条。贝贝南瓜每一个都很小，每个贝贝南瓜大约6、7两，它的瓜皮墨绿色，有条状的坑洼，贝贝南瓜的皮很薄能够连着皮一同吃。每次我看到贝贝南瓜都要买5个，贝贝南瓜蒸熟今后甜美粉糯，有着栗子的香粉，又有南瓜的甜味，贝贝南瓜能够蒸熟吃，也能够烤着吃。贝贝南瓜还能够用来做面食和西点，这次贝贝南瓜带着南瓜皮用来蒸馒头，不需要用水，只用南瓜泥，不需要放砂糖，只用贝贝南瓜的甜美，蒸好的贝贝南瓜金黄色还带着墨绿色的小斑驳，有点像豹纹般性感。我家常常蒸馒头，孩子多吃发酵面食身体棒。

【资料】贝贝南瓜半个，中筋面粉 500克，干酵母粉 6克。

【做法】

1 把贝贝南瓜切小块，用蒸锅蒸熟，贝贝南瓜的外壳有点硬，南瓜皮很薄，假如要剥皮那要当心手指，南瓜皮其实很有养分，特别排便不畅，吃南瓜时不必剥皮，南瓜皮能够促进消化排便。

2 南瓜带皮压成南瓜泥，我用了250克南瓜泥，参加中筋面粉和干酵母粉，把这些食材混合。

3 从图片能够看到蒸熟的南瓜带着水分，面粉的重量能够看着面团的状况恰当调整，把一切资料揉到三光状况，也便是面团润滑、手没有面粉和揉面盆盆光，揉面能够用面包机或许厨师机来替代手揉。

4 把面团用保鲜膜掩盖松懈20分钟，然后把面团擀生长方形的面片，翻面从上往下卷成圆柱体。

5 把面团切小段，放在蒸盘上面，为了防粘能够铺上烘焙纸，也能够垫上玉米皮。

6 把整形好的小馒头醒发20分钟，常常都会有人问，究竟热水蒸馒头仍是冷水蒸馒头，这个要看馒头醒发状况，假如在冬季，馒头醒发时刻不行，用冷水蒸馒头，在冷水变热的进程相当于添加了醒发的时刻。我用了臻米电蒸箱，这个电蒸箱10秒就有蒸汽，所以要把馒头醒发好了，再调时刻蒸馒头，现在夏天气温高，醒发20分钟，到了冬季要添加醒发时刻。

7 用电蒸箱蒸15分钟，蒸好今后焖5分钟再翻开盖子。假如没有电蒸箱，能够用蒸锅，烧开水后用中火蒸15-18分钟，

8蒸好的南瓜馒头，假如喜爱吃甜馒头，揉面团前能够放一些砂糖，还能够用南瓜馒头蘸着炼奶吃。

【温馨提示】这儿提示我们南瓜泥的含水量不同，面粉的重量要恰当调整。

秋天正是吃南瓜的时节，除了能够用贝贝南瓜，能够用一般南瓜蒸南瓜馒头，金黄金黄的小馒头看着分外舒坦，期望我们喜爱这款贝贝南瓜馒头。