炸好的鱼别急着吃多加一步鱼肉更酥更嫩而且还没有腥味

炸鱼真的是一种十分好吃的美食，不只许多人在外面经常将炸鱼这种美食当零食来吃，信任许多人在正餐的时分也会经常吃它，特别再配上一点小酒，那几乎便是人世最惬意的时光了。

由于炸鱼这种美食比较简单做的原因，信任许多人都自己在家里边都做过这种美食吧？可是为什么咱们自己在家做出来的炸鱼就没有外面炸鱼那种酥脆的口感呢？当然与咱们做法有关，别着急，今日就来为我们共享一下这道炸鱼的小诀窍，喜欢吃炸鱼的朋友们必定要好好看看哦：炸好的鱼别急着吃，多加一步，鱼肉更酥更嫩，并且还没有腥味。

第一步：市场上购买回来的活鱼让老板直接给处理洁净，紧接着将鱼清洗洁净之后剁成块状。

提示：鱼必定要去掉内脏、鱼鳃、鱼鳞以及鱼腹内的那层黑膜才能够，我们将鱼买回来的时分检查一下，假如没有洗洁净自己再弄一下。

第二步：将鱼块放入一个大碗的里边，紧接着向碗里边参加适量的花椒、料酒、胡椒粉、食用盐和白醋，用手抓拌均匀之后放到冰箱冷藏室傍边腌制10分钟左右。

提示：料酒、白醋等都能够让鱼肉去腥，这样腌制出来的鱼肉就会更好吃了。

第三步：预备一小碗面粉将腌制好的鱼肉放入面粉傍边滚一下，让鱼块均匀的包裹上面粉。

第四步：起锅，向锅里边参加适量的食用油，比及油温上来了之后将预备好的鱼块放入锅里边炸到外表金黄捞出来控干油分，紧接着将油温烧高一些把炸好的鱼肉再放入锅里边炸一下再一次控干油分。

提示：这便是本文所说的诀窍。炸好鱼后别急着吃，多加一步，再复炸一次，鱼肉通过二次复炸之后口感会更酥脆可口，最要害的是这样鱼肉还没有腥味。

别的我们在炸鱼块的运用留意必定要用中小火，不要用大火炸，那样简单让鱼块炸糊了。

第五步：持续向放鱼块的盆里边放入适量的椒盐、孜然粉和葱花，拌和一下就能够上桌了。

提示：喜欢吃辣的朋友还能够在这一步参加适量的辣椒粉，做出来的炸鱼会更好吃。

以上便是今日为我们共享的做炸鱼的具体做法了，想要做好炸鱼主要有两点需求留意：

第一点：处理鱼的时分必定要将鱼内脏、鱼鳃、鱼腹内的那层黑膜以及鱼皮都去掉，这样鱼才不会腥。

第二点：想要鱼肉的口感酥脆好吃必定要复炸一遍，复炸一遍能够让鱼肉里边的水汽再次被炸出来一些，不只其时吃口感酥脆，放置时刻长了也不简单变软，可谓是真实让炸鱼变得外酥里嫩。